Kimbap Keto Tanpa Nasi
Cocok untuk Diet Rendah Karbohidrat & Tinggi Lemak! Resep Kimbap Keto Lezat Tanpa Nasi
Bagi Anda yang sangat menyukai kimbap tetapi ragu karena kandungan nasinya, resep ini sangat cocok untuk gaya hidup rendah karbohidrat dan tinggi lemak Anda. Seringkali satu gulungan kimbap mengandung lebih dari setengah mangkuk nasi, membuatnya sulit bagi orang yang sedang diet. Namun, dengan resep ini, Anda dapat menikmati rasa dan tekstur yang memuaskan tanpa nasi! Manfaatkan sisa bahan dari kulkas Anda untuk membuat kimbap yang bergizi dan sehat. Dengan menggunakan dadar telur sebagai pengganti nasi, Anda memastikan hidangan yang mengenyangkan. Berbagai isian melengkapi dasar telur yang kaya, menawarkan pengalaman rasa yang benar-benar istimewa. Ayo mulai!
Bahan Kimbap- Lembaran rumput laut untuk kimbap
- Natto (1 bungkus)
- Bayam tumis bumbu
- Stik kepiting imitasi (kani kama)
- Paprika kuning
- Paprika merah
- Tuna kalengan (tiriskan)
- Daun perilla (kkaennip)
- Telur
- Mentega
- Mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Lelehkan mentega di wajan, lalu tuang telur kocok untuk membuat dadar telur yang tipis dan merata. Setelah matang, potong dadar telur menjadi beberapa bagian yang mudah diatur. Dadar ini sudah lezat dengan sendirinya!
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan dan stik kepiting imitasi. Tambahkan mayones secukupnya dan aduk rata. Mayones adalah bahan serbaguna yang meningkatkan rasa isian apa pun.
Step 3
Siapkan natto dengan mencampurkannya dengan bumbu dari bungkusnya. Anda bisa menambahkan irisan daun bawang jika suka untuk rasa yang lebih kaya. Menggunakan satu bungkus natto utuh per gulungan akan memberikan sentuhan rasa yang istimewa.
Step 4
Letakkan lembaran rumput laut kimbap di atas tikar penggulung. Alih-alih nasi, letakkan potongan dadar telur yang sudah disiapkan memanjang di sepanjang lembaran. Penting untuk sedikit memotong tepi lembaran rumput laut di bagian yang akan tumpang tindih agar dapat merekat dengan baik. Kedua lapisan rumput laut yang bertemu akan membantu kimbap tetap tergulung dengan kencang.
Step 5
Iris tipis paprika kuning dan merah. Paprika ini tidak hanya menambah warna yang indah tetapi juga memberikan tekstur renyah dan sedikit rasa manis, sehingga sangat direkomendasikan untuk kimbap keto.
Step 6
Tambahkan porsi stik kepiting imitasi yang cukup banyak di atas dadar telur. Anda bisa menyuwirnya atau meletakkannya utuh, sesuai selera.
Step 7
Siapkan bayam tumis bumbu. Bayam ini tidak dibuat khusus untuk kimbap; ini adalah sisa dari lauk pauk yang Anda makan sehari-hari. Anda dapat secara efektif menggunakan berbagai lauk pauk dari kulkas Anda untuk membuat kimbap keto yang luar biasa.
Step 8
Bungkus tuna yang dicampur mayones dengan daun perilla sebelum menambahkannya ke dalam kimbap. Daun perilla membantu menyerap kelembaban berlebih dari tuna, sehingga mencegah kimbap mudah basi. (Namun, jika Anda berencana memakannya segera, masalah kebasian tidak terlalu mengkhawatirkan!).
Step 9
Jika Anda merasa isiannya agak kurang, tambahkan beberapa potongan dadar telur yang diiris tipis. Jika Anda pencinta telur, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak agar lebih menggugah selera.
Step 10
Gulung kimbap dengan hati-hati, mulai dari tepi yang terdekat dengan Anda, dengan bagian rumput laut menghadap ke atas. Tekan dengan kuat saat menggulung untuk memastikan gulungan padat dan tidak akan terlepas. Setelah digulung, biarkan kimbap beristirahat selama sekitar 5 menit dengan bagian sambungan menghadap ke bawah agar set sebelum dipotong. Ini membantu mendapatkan potongan yang rapi. Sedikit membasahi pisau Anda dengan air juga akan memudahkan pemotongan.
