Kimbap Bunga Gujeolpan
Pertama Makan dengan Mata! Membuat Kimbap Bunga Gujeolpan yang Cantik (feat. Kimbap Kelopak)
Halo! Saya Jina, teman memasak Anda. Sesuai kata pepatah, ‘yang cantik juga terasa enak’, mengapa tidak membuat dan menikmati kimbap Anda dengan indah? Saya perkenalkan kimbap populer yang sempurna untuk piknik di hari yang cerah. Hari ini, kita akan membuat ‘Kimbap Bunga Gujeolpan’ yang istimewa dan memukau secara visual menggunakan bahan-bahan kimbap sederhana yang terlihat sangat cantik dan rasanya lezat!
Bahan Kimbap- Nori (rumput laut) untuk kimbap
- Sosis/ham untuk kimbap
- Stik kepiting (surimi)
- Lobak acar (danmuji)
- Akar burdock (goboo) yang direbus manis
- Bayam
- Telur
- Wortel
Bumbu Nasi untuk Kimbap- 1 mangkuk nasi putih matang
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
- 1 mangkuk nasi putih matang
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm garam
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Baiklah, mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahan untuk kimbap kita! ^^
Step 2
Anda tahu, 80% pembuatan kimbap lezat terletak pada persiapan bahan! Meskipun bagian ini membutuhkan sedikit usaha, menggulung kimbap itu sendiri akan cepat selesai. Pertama, rebus bayam sebentar dalam air mendidih. Hati-hati jangan sampai terlalu matang. Setelah direbus, bilas bayam dengan air dingin dan peras semua kelembapan berlebihnya hingga benar-benar kering.
Step 3
Ke bayam yang sudah diperas, tambahkan 0.5 sdm garam, 1 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen sangrai. Campur perlahan hingga bumbu merata. Langkah ini benar-benar meningkatkan rasa bayam.
Step 4
Bilas lobak acar dan akar burdock rebus di bawah air mengalir, lalu tiriskan dalam saringan. Ini mencegah kelembapan berlebih dari isian membuat kimbap menjadi lembek.
Step 5
Poin kunci untuk Kimbap Bunga Gujeolpan hari ini adalah memotong semua bahan isian menjadi irisan tipis sehalus mungkin! Ini memastikan kimbap menggulung dengan baik tanpa pecah. Iris tipis wortel, sosis/ham, stik kepiting, dan bahan lain yang sudah disiapkan.
Step 6
Panaskan sedikit minyak di wajan dan tumis irisan wortel. Tumis hingga wortel empuk dan manis alaminya meningkat.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan irisan sosis/ham dan tumis hingga sedikit kecoklatan. Anda bisa menyerap kelebihan minyak dari sosis/ham dengan tisu dapur jika perlu.
Step 8
Terakhir, tumis sebentar irisan stik kepiting. Berhati-hatilah agar tidak terlalu matang, karena bisa menjadi kering dan keras.
Step 9
Sekarang, mari kita bumbui nasi untuk kimbap. Dalam semangkuk nasi hangat, tambahkan 1 sdm minyak wijen, 0.5 sdm garam, dan 1 sdm biji wijen sangrai. Campur semuanya hingga rata. Biarkan nasi sedikit mendingin selagi Anda menyelesaikan persiapan bahan lainnya adalah yang ideal.
Step 10
Pisahkan kuning dan putih telur. Membuat dadar telur berwarna-warni akan membuat kimbap Anda terlihat lebih cerah.
Step 11
Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuangkan kuning dan putih telur yang sudah dipisahkan untuk membuat dadar telur tipis. Sebaiknya jangan terlalu tebal. Setelah matang, potong dadar telur sesuai ukuran gulungan kimbap Anda.
Step 12
Di sinilah perbedaannya dengan cara menggulung kimbap standar! (Silakan lihat gambar.) Ambil selembar nori kimbap dan potong menjadi empat bagian yang sama, baik memanjang maupun melintang. Ini akan memungkinkan kita membuat gulungan kimbap kecil berbentuk kelopak.
Step 13
Pada masing-masing dari empat lembar nori kimbap, letakkan sedikit bahan isian yang telah diiris tipis (wortel, sosis/ham, stik kepiting, dll.), bersama dengan bayam, lobak acar, dan akar burdock. Hindari mengisi terlalu banyak, karena akan sulit untuk digulung.
Step 14
★Sangat penting untuk memastikan jumlah bahan isian yang diletakkan di setiap lembar nori konsisten!★ Ini akan membantu Anda membuat gulungan kimbap dengan bentuk kelopak yang seragam.
Step 15
Basahi sedikit tepi nori dengan air. Ini membantu nori menempel dengan kuat dan mempertahankan bentuknya.
Step 16
Sekarang, mari kita siapkan untuk membuat gulungan kimbap yang lebih besar. Ambil selembar nori kimbap lagi dan potong menjadi dua. Ini akan membentuk satu gulungan kimbap yang panjang.
Step 17
Ratakan nasi yang sudah dibumbui tipis dan merata di atas lembaran nori yang telah dipotong setengah. Penting untuk meratakan nasi tipis agar bahan isian pas tanpa membuat gulungan terlalu tebal.
Step 18
Tata rapi gulungan kimbap kecil berbentuk kelopak yang telah Anda buat di atas nasi. Penting untuk memberikan sedikit jarak antara setiap kimbap kelopak agar tidak saling menempel terlalu erat. Kemudian, mulailah menggulung kimbap dari atas ke bawah dengan kuat. Pegang bahan isian dengan erat saat menggulung agar tidak berjatuhan.
Step 19
Berhati-hatilah agar kimbap tidak pecah saat Anda menggulungnya. 🙂 Pastikan Anda menggulungnya sampai akhir, pastikan tidak ada butir nasi yang keluar.
Step 20
Setelah kimbap selesai digulung, olesi permukaannya tipis-tipis dengan minyak wijen menggunakan kuas kue untuk memberikan kilau yang indah. Kemudian, potong menjadi ukuran sekali suap, dan Kimbap Bunga Gujeolpan Anda siap disajikan! ^^
Step 21
Setiap gigitan menawarkan perpaduan rasa yang harmonis dari berbagai bahan, membuatnya sangat lezat. Kimbap bunga yang cantik dan lezat ini! Bukankah sangat menggemaskan? Saya sangat merekomendasikannya untuk acara spesial, pesta rumahan, atau bekal piknik!
