Kimbap Bacon Utuh: Sepotong Penuh Bacon yang Lezat!
Kreasi Kimbap Anti-Mainstream: Rasakan Kenikmatan Bacon Utuh di Setiap Gigitan!
Nikmati tekstur kenyal yang memuaskan dan rasa gurih dari bacon utuh dalam kimbap Anda! Resep ini mengangkat hidangan nasi gulung Korea klasik dengan tambahan sepotong bacon yang melimpah, menjadikannya pengalaman kimbap yang sangat lezat (JMT). Sempurna untuk camilan istimewa atau sentuhan unik pada makanan sehari-hari Anda. (Dari ‘Semua Resep Dunia’, ‘Resep Man-gae’)
Bahan Utama- 1 potong Bacon Utuh (sekitar 200-250g)
- 3 lembar Nori (rumput laut kering)
- 1 mangkuk Nasi hangat (sekitar 200g)
- 2 lembar Daun Perilla segar (깻잎)
- Mayones, secukupnya
- Saus Teriyaki, secukupnya
Saus Marinasi Bacon- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Air
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
- 2 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Gula Pasir
- 2 sdm Air
- Sejumput Lada Hitam (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus potongan bacon utuh dalam air mendidih selama kurang lebih 5 menit. Langkah ini membantu menghilangkan kelebihan lemak dan mengurangi bau amis, sehingga menghasilkan rasa bacon yang lebih bersih dalam kimbap Anda.
Step 2
Setelah direbus, tiriskan bacon hingga benar-benar kering menggunakan tisu dapur. Kemudian, letakkan di atas wajan yang sudah dipanaskan dan masak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah di kedua sisinya. Memasak hingga harum akan meningkatkan aroma dan tekstur gurihnya.
Step 3
Tambahkan kecap asin, gula pasir, air, dan sejumput lada hitam ke dalam wajan berisi bacon yang sudah matang. Kecilkan api menjadi sedang-rendah, aduk sesekali hingga saus mengental dan melapisi bacon dengan sempurna, menciptakan glasir yang lezat. Hati-hati jangan sampai saus gosong.
Step 4
Letakkan selembar nori di atas tikar bambu penggulung. Ratakan nasi hangat tipis dan merata di atas nori, sisakan sekitar 2-3 cm di bagian atas tanpa nasi. Hindari memadatkan nasi terlalu rapat atau menyebarkannya terlalu tebal, karena dapat menyebabkan kimbap pecah atau terlihat tidak seimbang.
Step 5
Letakkan selembar daun perilla di atas nasi. Susun potongan bacon utuh yang sudah diglasir di atas daun perilla. Mulai dari tepi bawah, gulung kimbap dengan rapat menggunakan tikar bambu, tekan dengan kuat untuk memastikan bentuknya terjaga.
Step 6
Potong kimbap yang sudah digulung menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 1,5 hingga 2 cm tebalnya. Tata dengan cantik di atas piring saji. Terakhir, hiasi dengan mayones dan saus teriyaki yang disiramkan di atasnya sesuai selera untuk Kimbap Bacon yang menarik secara visual dan sangat lezat.
