Kim Mari Goreng Renyah
Manfaatkan Sisa Japchae Jadi Kim Mari Goreng! Cara Terbaik Mengolahnya!
Membuat Japchae rumahan yang lezat lalu ada sisanya? Jangan dibuang! Ada cara untuk mengubah sisa Japchae menjadi camilan yang luar biasa dan renyah: Kim Mari Goreng. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep ini akan memandu Anda membuat hidangan yang menggoda selera, cocok untuk camilan anak-anak maupun teman bersantai. Temukan cara memberi kehidupan baru pada Japchae Anda!
Bahan Utama- Lembaran rumput laut gimbap (sesuai kebutuhan)
- 2 Butir telur
- 9 Sdm tepung tempura
- 200 ml Air
- Sisa Japchae (sesuai kebutuhan)
- Minyak goreng (untuk menggoreng, secukupnya)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini dia bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat Kim Mari Goreng yang lezat: lembaran rumput laut gimbap, 2 butir telur segar, 9 sendok makan tepung tempura untuk lapisan renyah, 200 ml air untuk membuat adonan yang halus, sisa Japchae Anda sebagai isian yang lezat, dan minyak goreng untuk menggoreng hingga keemasan.
Step 2
Pertama, mari siapkan adonan. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk. Kocok perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata.
Step 3
Ke dalam mangkuk berisi telur kocok, tambahkan 9 sendok makan tepung tempura. Sebaiknya ukur tepung tempura dengan hati-hati tanpa memadatkannya terlalu banyak untuk adonan yang lebih ringan.
Step 4
Sekarang, tuangkan 200 ml air untuk membantu menciptakan konsistensi adonan. Jumlah air mungkin memerlukan penyesuaian kecil tergantung pada kelembaban dan jenis tepung tempura yang Anda gunakan.
Step 5
Menggunakan pengocok atau sumpit, campurkan tepung tempura, air, dan telur secara menyeluruh hingga tercampur rata. Anda menginginkan konsistensi adonan yang sedikit cair – adonan harus menetes dengan lancar dari pengocok atau sumpit. Hindari membuatnya terlalu kental atau terlalu encer.
Step 6
Potong lembaran rumput laut gimbap menjadi dua memanjang. Letakkan satu lembar di permukaan kerja Anda dengan sisi kasar menghadap ke atas.
Step 7
Susun Japchae sisa Anda secukupnya di sepanjang tepi lembaran rumput laut. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu banyak, karena ini dapat menyebabkan gulungan pecah saat digoreng.
Step 8
Lipat perlahan tepi rumput laut ke atas Japchae untuk menahan isian. Kemudian, gulung rumput laut dengan kencang dan merata, mirip seperti membuat sushi roll, pastikan tidak ada mie atau bahan lain yang keluar. Gulung dengan rapat.
Step 9
Anda tidak perlu menggunakan perekat untuk menyegel ujung rumput laut yang sudah digulung. Cukup letakkan gulungan kim mari dengan sisi jahitan menghadap ke bawah di permukaan kerja Anda. Ini akan membantu agar tidak terurai saat Anda bersiap menggorengnya.
Step 10
Pegang bagian bawah gulungan kim mari dan celupkan dengan hati-hati ke dalam adonan tempura yang sudah disiapkan, pastikan tertutup sepenuhnya. Kibaskan perlahan kelebihan adonan. Kemudian, masukkan gulungan yang dilapisi adonan dengan hati-hati ke dalam minyak yang sudah dipanaskan (sekitar 170-180°C), pastikan sisi jahitan menghadap ke bawah terlebih dahulu untuk mencegahnya terbuka. Japchae di dalamnya sudah matang, jadi Anda hanya perlu menggoreng hingga lapisan adonan berwarna cokelat keemasan yang indah dan menjadi renyah. Segera angkat setelah mencapai warna ini untuk menghindari isian terlalu matang.
Step 11
Voila! Kim Mari Goreng Anda yang lezat dan renyah siap dinikmati! Tiriskan sebentar di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Nikmati selagi hangat untuk pengalaman renyah yang maksimal!
