Apakah Anda suka rumput laut dan sering membeli rumput laut kering atau renyah? Selama bulan-bulan musim panas yang lembap, terutama musim hujan, rumput laut bisa cepat menjadi lembek dan tidak menarik. Hal ini sering menyebabkan sisa rumput laut menjadi basi, membuatnya semakin sulit dikonsumsi. Rumput laut basi kehilangan kerenyahannya dan warnanya, terkadang mengeluarkan bau yang tidak sedap, menjadikannya bahan yang merepotkan. Kim Jangajji adalah solusi sempurna untuk memanfaatkan semua rumput laut basi sekaligus! Rumput laut yang lembek dan basi berubah menjadi acar yang lembap, gurih, dan kaya rasa umami. Menempatkan selembar di atas nasi Anda menciptakan lauk yang sangat memuaskan, Anda bisa menghabiskan semangkuk nasi penuh tanpa membutuhkan apa pun lagi. Bumbu untuk Kim Jangajji ini diadaptasi dari resep rahasia Jangajji Daun Perilla saya. Menggunakan bumbu yang sama dan melapisi daun perilla yang direbus menciptakan Jangajji daun perilla yang sangat lezat. Namun, saat membuat Kim Jangajji, sangat penting untuk membiarkan bumbu yang dimasak dingin sepenuhnya sebelum digunakan. Menuangkan bumbu panas langsung ke rumput laut akan menyebabkannya hancur. Harap pastikan bumbu benar-benar dingin sebelum melanjutkan.