Kim Bugak Renyah dengan Kertas Nasi
Resep Kim Bugak Super Mudah Menggunakan Kertas Nasi
Memperkenalkan resep Kim Bugak (keripik rumput laut Korea) lezat yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah hanya dengan kertas nasi dan rumput laut. Camilan rumput laut renyah yang baru digoreng ini adalah suguhan yang disukai semua usia dan pendamping yang sempurna untuk bir dingin. Baik untuk camilan anak-anak maupun minuman orang dewasa, Kim Bugak ini sangat ideal. Mari kita buat sekarang!
Bahan- 4 lembar rumput laut Gimbap (kim)
- 8 lembar kertas nasi
- Biji wijen, secukupnya (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 cangkir air hangat (untuk membasahi kertas nasi)
- 1/2 cangkir minyak goreng (untuk menggoreng)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 lembar rumput laut gimbap, yang akan menjadi bintang hidangan Anda. Tangani rumput laut dengan hati-hati untuk mencegahnya pecah.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, siapkan 1/2 cangkir air hangat. Celupkan lembaran kertas nasi satu per satu, basahi hingga menjadi lembut dan lentur. Berhati-hatilah untuk tidak merendamnya terlalu lama, karena bisa robek.
Step 3
Sekarang, sebarkan dan tempelkan kertas nasi yang sudah lembut dengan hati-hati di atas lembaran rumput laut. Jika ada celah di rumput laut, gunakan gunting untuk memotong sisa kertas nasi dan mengisi ruang kosong sepenuhnya. Sebaiknya lapisi kedua sisi rumput laut dengan kertas nasi. Tangani dengan lembut untuk menghindari robek.
Step 4
Sebelum kertas nasi benar-benar kering, taburkan biji wijen secara merata di atasnya agar menempel. Biji wijen akan menambah rasa gurih dan tekstur yang menarik secara visual.
Step 5
Lembaran rumput laut dengan kertas nasi dan biji wijen yang menempel kini perlu dikeringkan. Letakkan di tempat yang berventilasi baik dan biarkan mengering sepenuhnya selama minimal 10 jam. Membuatnya malam sebelumnya dan memeriksanya sekitar tengah hari keesokan harinya adalah yang ideal. Pengeringan yang menyeluruh sangat penting untuk mendapatkan tekstur renyah yang sempurna saat digoreng.
Step 6
Setelah waktu pengeringan, periksa apakah Kim Bugak sudah benar-benar kering. Jika terasa kokoh dan renyah saat disentuh, tanpa kelembapan, Anda berhasil! Jika masih terasa sedikit lembab, perpanjang waktu pengeringan.
Step 7
Potong Kim Bugak yang sudah dikeringkan menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Anda bisa memotongnya menjadi potongan kecil untuk anak-anak atau menjadi ukuran yang nyaman untuk dinikmati dengan bir, sesuai selera Anda.
Step 8
Sebelum menggoreng, pastikan kembali Kim Bugak benar-benar kering. Memastikan mereka benar-benar kering akan menghasilkan keripik goreng yang lebih renyah dan lezat.
Step 9
Panaskan 1/2 cangkir minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Setelah minyak cukup panas, masukkan Kim Bugak yang sudah dipotong dengan hati-hati ke dalam minyak dengan sisi kertas nasi menghadap ke bawah. Goreng hingga sisi kertas nasi mengembang dan berwarna coklat keemasan, lalu balik dan goreng sebentar sisi lainnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa gosong.
Step 10
Setelah kedua sisi berwarna coklat keemasan, siap disajikan! Kim Bugak yang baru digoreng paling enak dinikmati segera setelah digoreng selagi masih hangat. Sederhana dan lezat, bukan? Nikmati Kim Bugak buatan sendiri dari kertas nasi!
