Kerupuk Nasi Chamdream yang Renyah dan Manis
Membuat Kerupuk Nasi Renyah dan Manis Nostalgia dengan Beras Chamdream
Apakah Anda ingat kerupuk nasi yang biasa dibuat ibu Anda sebagai camilan? Kerupuk yang lezat ini dibuat dengan membumbui nasi yang baru dimasak atau nasi sisa, lalu menggorengnya hingga benar-benar renyah dan manis. Hari ini, kita akan menggunakan beras Chamdream yang beraroma untuk membuat kerupuk nasi yang renyah luar biasa yang akan disukai semua orang! Ini adalah resep sederhana yang menghasilkan suguhan buatan sendiri yang spesial.
Bahan Kerupuk Nasi
- 3 cangkir takar beras Chamdream
- Air secukupnya (untuk memasak nasi)
- 2 sdm gula (untuk lapisan)
- Sejumput garam (untuk bumbu nasi)
- 2 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) (untuk bumbu nasi)
- Minyak sayur, untuk menggoreng
- Biji wijen, opsional
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan beras Chamdream Anda. Saat membeli beras, sebaiknya pilih kemasan dengan tanggal penggilingan terbaru untuk rasa yang paling segar. Selain itu, pastikan untuk memeriksa asal beras Anda untuk memastikan Anda menggunakan produk berkualitas tinggi.
Step 2
Bilas beras Chamdream secara menyeluruh di bawah air mengalir. Ini menghilangkan kelebihan pati, yang membantu dalam memasak nasi yang pulen dan terpisah.
Step 3
Berikut tips mengukur air saat memasak nasi: Letakkan tangan Anda di atas beras yang sudah dicuci. Ketinggian air ideal harus sedikit di atas tangan Anda, sekitar hingga buku jari pertama Anda. Rasio ini akan menghasilkan nasi yang dimasak dengan sempurna.
Step 4
Setelah nasi matang, saatnya membumbui nasi. Selagi nasi masih hangat, taburi sejumput garam di atasnya dan tambahkan 2 sendok makan minyak perilla untuk aroma seperti kacang. Campurkan semuanya dengan lembut, berhati-hatilah agar tidak menghancurkan butiran nasi.
Step 5
Pindahkan nasi yang sudah dibumbui ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau kantong zip-top. Menggunakan rolling pin, pipihkan campuran nasi setipis dan serata mungkin. Nasi yang dipipihkan tipis akan digoreng lebih renyah dan terlihat lebih menarik. Pastikan tidak lengket dengan bekerja dengan lembut.
Step 6
Sekarang, mari bersiap untuk menggoreng. Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam panci dalam atau wajan, dan panaskan dengan api sedang. Suhu minyak sangat penting: terlalu rendah dan kerupuk akan berminyak, terlalu tinggi dan akan gosong. Anda akan tahu minyak siap ketika sedikit campuran nasi yang dimasukkan mendesis dan mengapung dengan gelembung lembut.
Step 7
Potong campuran nasi yang sudah dipipihkan menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit dan masukkan dengan hati-hati ke dalam minyak panas. Hindari mengisi panci terlalu penuh; menggoreng dalam kelompok kecil (3-4 potong sekaligus) akan memastikan mereka matang merata dan menjadi renyah. Setelah satu sisi menjadi cokelat keemasan, balik perlahan untuk menggoreng sisi lainnya.
Step 8
Ketika kerupuk nasi berwarna cokelat keemasan dan renyah, angkat dengan hati-hati dari minyak, biarkan minyak berlebih menetes. Letakkan di atas piring berlapis tisu dapur untuk menyerap sisa minyak. Biarkan dingin sedikit sebelum dilapisi gula. Melapisi saat masih panas dapat menyebabkan gula meleleh dan menjadi lengket.
Step 9
Saatnya menambahkan rasa manis pada kerupuk nasi renyah Anda! Masukkan 2 sendok makan gula ke dalam kantong plastik bersih. Tambahkan kerupuk nasi yang sudah agak dingin dan tutup kantong dengan kencang. Kocok dengan kuat sampai gula melapisi semua kerupuk secara merata. Anda juga bisa menaburkan sedikit biji wijen untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 10
Kerupuk nasi Chamdream Anda yang nostalgia, renyah, dan manis akhirnya siap! Sangat cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat atau minuman dingin. Kerupuk ini adalah camilan yang bagus untuk anak-anak dan suguhan lezat yang membangkitkan kenangan indah bagi orang dewasa. Nikmati kerupuk buatan sendiri yang lezat!
