Keripik Ubi Ungu Bergizi (Resep Air Fryer & Microwave)
🎄✨ Kudapan Spesial Akhir Tahun & Natal: Keripik Ubi Ungu yang Cerah!
Buat keripik ubi ungu yang renyah, manis, dan sedikit berkeju dengan mudah menggunakan air fryer dan microwave Anda! Keripik yang menarik secara visual ini tidak hanya lezat, tetapi juga camilan sehat untuk anak-anak dan makanan ringan yang sempurna untuk pesta akhir tahun orang dewasa. Nikmati rasa istimewa dengan bahan-bahan yang sehat.
Bahan Utama- 1 Ubi ungu (sekitar 192g)
Bumbu & Tambahan- 1.5 Sdm bubuk keju cheddar (sekitar 16g)
- Sedikit minyak goreng
- 1.5 Sdm bubuk keju cheddar (sekitar 16g)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas bersih ubi ungu dan keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur. Kelembapan yang tersisa dapat mencegah keripik menjadi renyah, jadi pastikan ubi benar-benar kering.
Step 2
Saat mengiris ubi ungu tipis, pengupas sayuran dapat membantu membuat irisan yang tipis dan seragam. Namun, untuk irisan yang lebih tipis lagi, menggunakan pisau mungkin sedikit lebih efektif.
Step 3
Saya mencoba mengiris dengan pengupas, tetapi hasilnya tidak setipis yang saya harapkan. Irisan yang lebih tipis adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang benar-benar renyah. Menggunakan pisau memungkinkan kontrol yang lebih baik untuk mengiris setipis mungkin.
Step 4
Olesi tipis keripik ubi ungu yang sudah diiris dengan sedikit minyak goreng. Hindari menggunakan terlalu banyak, karena bisa membuatnya lembek. Sebaiknya gunakan kuas untuk mengoleskan lapisan tipis saja.
Step 5
Panaskan air fryer Anda hingga 180°C. Masukkan keripik ubi yang sudah disiapkan ke dalamnya dan masak selama 5 menit. Perhatikan agar tidak gosong.
Step 6
Setelah 5 menit, balik keripik ubi ungu dan masak lagi selama 5 menit pada suhu 180°C. Mungkin terlihat masih sedikit lunak, tetapi itu tidak masalah.
Step 7
Setelah matang, keluarkan keripik dari keranjang air fryer dan sebarkan di atas rak pendingin. Biarkan dingin selama sekitar 5 menit. Langkah ini memungkinkan kelembapan berlebih menguap, membuatnya menjadi renyah sempurna.
Step 8
Jika menggunakan microwave, susun keripik ubi ungu dalam satu lapisan di atas piring tahan microwave. Masak selama 5 menit, lalu balik dan masak lagi selama 5 menit. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan kekuatan microwave Anda).
Step 9
Setelah dimasak di microwave, biarkan keripik benar-benar dingin di atas rak pendingin. Saat mendingin, keripik akan mengeras dan menjadi renyah.
Step 10
Masukkan keripik ubi ungu yang sudah renyah ke dalam kantong zip-top atau mangkuk lebar. Taburkan bubuk keju di atasnya.
Step 11
Tutup kantong dengan sedikit udara di dalamnya, lalu kocok perlahan untuk melapisi keripik ubi ungu secara merata dengan bubuk keju. Ini akan membuatnya semakin lezat!