Keripik Siput Laut Krispi Mayo Taruna & Mayo Wasabi
[Resep] Cara Membuat Keripik Siput Laut Mayo Taruna/Mayo Wasabi: Hidangan Goreng yang Renyah, Gurih, dan Asin
Nikmati keripik siput laut yang renyah, gurih, dan asin ini dengan saus mayo taruna atau mayo wasabi! Hidangan goreng yang lezat ini cocok untuk camilan atau teman minum.
Bahan- 150g siput laut rebus
- 3 sdm tepung goreng (tepung tempura)
- 6 sdm air
- Secukupnya minyak goreng
- 3 sdm serundeng rumput laut (taburan)
- 1 sdt biji wijen (taburan)
Saus Mayo Taruna- 1 sdm telur ikan taruna (tarako)
- 4 sdm mayones
- 1 sdt pasta wasabi
Saus Mayo Wasabi- 1 sdm mayones
- 1 sdt pasta wasabi
- 1 sdm telur ikan taruna (tarako)
- 4 sdm mayones
- 1 sdt pasta wasabi
Saus Mayo Wasabi- 1 sdm mayones
- 1 sdt pasta wasabi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat keripik.
Step 2
Mari kita buat dua saus lezat. Untuk saus mayo taruna, campurkan 1 sdm telur ikan taruna, 4 sdm mayones, dan 1 sdt pasta wasabi dalam mangkuk. Untuk saus mayo wasabi, campurkan 1 sdm mayones dan 1 sdt pasta wasabi. (Tips: Sesuaikan rasio telur ikan taruna, mayones, dan wasabi sesuai selera Anda untuk mendapatkan rasa terbaik.)
Step 3
Selanjutnya, lapisi siput laut dengan adonan tepung. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm tepung goreng dan 6 sdm air dingin hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan. Masukkan siput laut yang sudah disiapkan ke dalam adonan, pastikan terlapisi rata.
Step 4
Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan atau panci tahan panas, lalu panaskan dengan api sedang-kecil. Hati-hati, jangan terlalu panas agar keripik tidak cepat gosong. Masukkan siput laut yang sudah berbalut adonan satu per satu ke dalam minyak panas, lalu goreng hingga berwarna keemasan dan renyah. Jika ada sisa adonan, Anda bisa menciduknya dengan sendok dan menggorengnya bersamaan untuk tampilan yang lebih menarik. (Tips: Suhu minyak ideal untuk menggoreng adalah sekitar 170-180°C. Untuk menguji suhunya, coba masukkan sedikit adonan; jika langsung mengapung, berarti minyak sudah siap.)
Step 5
Setelah digoreng hingga matang, angkat keripik siput laut dan tiriskan di atas kertas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Ini akan membantu menjaga kerenyahannya lebih lama.
Step 6
Saatnya plating yang cantik! Tata keripik siput laut di atas piring saji. Letakkan saus mayo taruna dan taburan rumput laut di sisi-sisinya. Terakhir, taburkan biji wijen di atasnya.
Step 7
Keripik siput laut mayo taruna yang pedas, gurih, dan asin siap dinikmati! Ini adalah pilihan sempurna saat Anda menginginkan camilan atau teman minum.
Step 8
Keripik siput laut mayo wasabi yang segar dan menggugah selera juga siap! Pilih favorit Anda atau nikmati keduanya.
