Keripik Roti Panggang Manis dan Renyah
Mengubah Sisa Tepi Roti Menjadi Keripik Lezat, Bersama Gulungan Roti Nasi
Memperkenalkan resep untuk gulungan roti yang mengenyangkan berisi nasi, dan keripik renyah manis yang dibuat dari sisa tepi roti. Ini adalah makanan ringan yang sempurna untuk camilan anak-anak atau dinikmati bersama kopi!
Bahan Gulungan Roti Nasi
- 1 mangkuk nasi matang
- 4 lembar roti tawar
- 2 batang imitation crab meat (kepiting imitasi)
- 4 lembar keju lembaran
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/4 buah wortel
- 1/3 buah zukini
- 1 sdm mayones
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Keripik Roti (Rusks)
- Sekitar 16 potong tepi roti
- 1 sdm mentega
- 1 sdm gula
- Sejumput bubuk kayu manis
- Sekitar 16 potong tepi roti
- 1 sdm mentega
- 1 sdm gula
- Sejumput bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan isian untuk gulungan roti. Cincang halus bawang bombay, wortel, dan zukini setelah dicuci bersih. Bumbui sayuran cincang dengan sejumput garam dan lada. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis sayuran hingga layu dan transparan. Setelah sayuran matang, tambahkan 1 mangkuk nasi matang dan aduk menggunakan spatula, uraikan butiran nasi, hingga tercampur rata dengan sayuran.
Step 2
Setelah sayuran dan nasi matang dan tercampur rata, pindahkan campuran ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 batang kepiting imitasi yang sudah direbus sebentar dalam air panas hingga lunak, lalu suwir-suwir dan masukkan ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan 1 sdm mayones hingga rata. Kini Anda memiliki isian salad nasi yang lembab dan gurih.
Step 3
Sekarang saatnya menyiapkan roti. Dengan hati-hati, potong tepi dari 4 lembar roti tawar menggunakan pisau. Sisihkan tepi roti ini untuk sementara waktu; sebentar lagi akan berubah menjadi keripik yang lezat!
Step 4
Gunakan rolling pin atau botol kaca kosong untuk memipihkan lembaran roti yang sudah dipotong tepinya. Pipihkan hingga setipis dan serata mungkin. Ini akan memudahkan saat menggulung dan meningkatkan teksturnya.
Step 5
Letakkan 4 lembar keju lembaran, satu di setiap lembar roti yang sudah dipipihkan. Keju akan meleleh dan membantu mengikat isian dan roti.
Step 6
Bentangkan selembar plastik wrap atau kertas roti. Letakkan lembaran roti yang sudah diberi keju di atasnya. Kemudian, sebarkan isian salad nasi yang sudah disiapkan secara merata di salah satu ujung roti. Pastikan isiannya cukup banyak agar terasa mengenyangkan.
Step 7
Gunakan plastik wrap atau kertas roti untuk membantu menggulung roti dengan rapat menutupi isian. Jika tidak ada, masih bisa dilakukan, namun menggunakan alat bantu ini akan mempermudah pembentukan dan pemotongan. (Tips: Jika kertas roti Anda cukup besar, Anda bisa menyambung dua lembar roti bersebelahan untuk membuat gulungan yang lebih panjang!).
Step 8
Setelah digulung rapat, potong gulungan roti menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm tebalnya). Gulungan roti Anda yang lezat kini siap! Tampilannya menarik dan cukup mengenyangkan untuk dijadikan bekal makan siang anak-anak.
Step 9
Sekarang, mari kita buat keripik dari tepi roti yang sudah disisihkan. Campurkan 1 sdm mentega dan 1 sdm gula dalam wadah tahan microwave. Panaskan dalam microwave selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga mentega dan gula benar-benar meleleh dan tercampur menjadi saus yang lembut.
Step 10
Menggunakan kuas, olesi tepi roti secara merata dengan campuran mentega dan gula yang sudah dilelehkan. Pastikan semua sisi terlapisi dengan baik agar mendapatkan kerenyahan dan rasa yang maksimal. Susun tepi roti yang sudah dioles di atas loyang.
Step 11
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 10 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan. Waktu pemanggangan mungkin sedikit berbeda tergantung oven Anda. Keripik seharusnya renyah di luar dengan bagian dalam yang sedikit kenyal.
Step 12
Setelah matang, taburkan sedikit bubuk kayu manis di atas keripik untuk menambah aroma. Keripik ini sudah lezat dimakan begitu saja, namun kayu manis akan meningkatkan rasanya. Nikmati bersama secangkir kopi atau teh hangat!
