Keripik Akar Teratai Super Renyah: Resep Praktis Microwave
Camilan – Keripik Akar Teratai Buatan Microwave
Di malam musim dingin yang panjang, saat perut keroncongan, saya membuat keripik akar teratai cepat ini menggunakan microwave.
Bahan-bahan- 1 buah akar teratai (ukuran sedang)
- Garam secukupnya
- Keju parmesan bubuk (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan akar teratai dengan mengupas kulitnya dan mengirisnya tipis-tipis. Rendam irisan akar teratai dalam air dingin selama sekitar 10-15 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Proses ini akan membantu menghasilkan tekstur yang lebih renyah dan mengurangi rasa lengket.
Step 2
Setelah direndam, tiriskan akar teratai dan keringkan sepenuhnya menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan irisan benar-benar kering karena sisa air akan membuat keripik menjadi lembek. Taburkan sedikit garam pada irisan yang sudah kering untuk memberi rasa. Kemudian, dengan hati-hati tusukkan setiap irisan pada tusuk sate kayu atau tusuk gigi, pastikan irisan tidak saling tumpang tindih. Ini mencegah keripik menempel satu sama lain dan memudahkan saat membalik.
Step 3
Susun irisan akar teratai yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di atas piring tahan microwave. Panaskan di microwave dengan pengaturan tinggi selama 5 menit. Balik setiap irisan dengan hati-hati, lalu panaskan lagi selama 3-5 menit, atau hingga irisan berwarna cokelat keemasan dan terasa renyah. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung pada kekuatan microwave Anda, jadi perhatikan agar tidak gosong.
Step 4
Setelah matang, keluarkan keripik dari microwave. Selagi masih hangat, taburi dengan keju parmesan bubuk sesuai selera. Panas dari keripik akan membantu keju sedikit meleleh, meningkatkan cita rasa. Biarkan keripik dingin sepenuhnya sebelum dinikmati. Simpan dalam wadah kedap udara untuk menjaga kerenyahannya.
