Keringan Kesemek (Gammalangi) yang Kenyal dan Manis
Keringan Kesemek Buatan Sendiri: Camilan Sehat Sempurna untuk Anak & Hidangan Pendamping Biru yang Mudah
Temukan rasa akhir musim gugur yang lezat dengan keringan kesemek buatan sendiri (Gammalangi) yang terbuat dari kesemek segar! Nikmati hidangan manis dan kenyal alami ini sebagai camilan sehat untuk anak-anak atau hidangan pendamping sederhana yang memuaskan untuk bir Anda berikutnya. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati kekayaan musim ini.
Bahan-bahan- 6-7 buah kesemek matang dan keras
- Alat pengering makanan atau air fryer
Instruksi Memasak
Step 1
Pilih kesemek yang matang dan keras. Karena akan Anda makan dengan kulitnya, cuci bersih menggunakan soda kue atau cuka untuk menghilangkan residu apa pun.
Step 2
Setelah dicuci, keringkan kesemek sepenuhnya dengan tisu dapur. Jika Anda lebih suka tidak makan kulitnya, Anda bisa mengupasnya pada tahap ini menggunakan pengupas sayuran.
Step 3
Potong setiap kesemek menjadi 4 bagian. Kemudian, hati-hati buang bagian ujung tangkai yang keras dan bijinya dari tengah. Pastikan tidak ada biji yang tersisa.
Step 4
Iris bagian kesemek menjadi potongan-potongan setebal sekitar 1 hingga 1,5 cm. Mengiris terlalu tebal akan memperpanjang waktu pengeringan. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih lembut, Anda bisa memotongnya menjadi 8 bagian (seperempat dari seperempat) sebelum dikeringkan.
Step 5
Atur potongan kesemek di atas nampan alat pengering makanan Anda, pastikan tidak saling tumpang tindih. Atur suhu ke 60 °C (140 °F) dan keringkan selama 5 hingga 6 jam. Memutar potongan di tengah jalan dapat membantu memastikan pengeringan yang merata.
Step 6
Berbeda dengan kesemek segar yang renyah, keringan kesemek (Gammalangi) ini sangat kenyal dan kaya akan rasa manis! Nikmati kombinasi tekstur kenyal dan rasa yang kaya. Sangat ideal sebagai camilan sehat untuk anak-anak dan pendamping yang sempurna untuk bir dingin bagi orang dewasa. Saat kesemek sedang musim dan terjangkau, buatlah dalam jumlah besar, bagi-bagi, dan bekukan untuk camilan lezat yang bisa Anda nikmati sepanjang tahun!
