Kepiting Raja dan Kepiting Salju Kukus: Kelezatan Sempurna
Cara Mengukus dan Menyiapkan Kepiting Raja dan Kepiting Salju Musiman dengan Sempurna, Termasuk Waktu Pengukusan (Hidangan Laut Musim Mei-Juni)
Mari kita buat kepiting kukus lezat, cita rasa sejati dari musim ini.
Bahan-bahan- 6 ekor Kepiting Raja segar
- 1/2 cangkir Sake (atau Mirin)
- 800ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan berbagi waktu pengukusan yang sempurna dan rahasia lezat untuk kepiting yang akan membuat semua orang terkesan. Anda dapat mengikutinya dengan mudah di rumah.
Step 2
Pertama, cuci bersih kepiting segar di bawah air mengalir, gunakan sikat untuk menggosok setiap sudut dan celah cangkangnya. Pastikan tidak ada kotoran atau sisa yang tertinggal, lalu tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan air sepenuhnya sebelum persiapan.
Step 3
Saat mengukus kepiting, sangat penting untuk meletakkannya dengan bagian perut menghadap ke atas. Ini mencegah isi perut dan sari daging yang lezat agar tidak keluar selama proses pengukusan, sehingga menjaga rasanya. Dalam panci kukusan, tambahkan 800ml air dan 1/2 cangkir sake. Tutup dengan penutup dan kukus dengan api besar selama 10-15 menit. Yang terpenting, jangan pernah membuka tutupnya saat mengukus! Membukanya dapat melepaskan uap dan sari daging, menyebabkan kepiting menempel atau kehilangan rasa. Setelah 10-15 menit, kecilkan api sedikit dan biarkan kepiting dikukus selama 2 menit lagi dengan penutupnya terpasang. Proses pengukusan ini memastikan kepiting matang sempurna dan sangat empuk.
Step 4
Nah, ini dia! Hidangan kepiting kukus Anda yang mengepul dan menggugah selera sudah siap sempurna. Nikmati cita rasa murni dan alami dari kepiting segar.
