Kentang Wedges Rumahan Renyah dan Lembut Panggang (Tanpa Goreng)
Resep Kentang Wedges Rumahan Sehat & Lezat yang Mudah Dibuat (Tanpa Digoreng!)
Menyantap kentang wedges hangat yang baru dipanggang sambil dicocol ke saus tomat adalah kenikmatan tersendiri! Resep ini akan menunjukkan cara membuat kentang wedges yang lezat dan sehat di dapur Anda sendiri tanpa perlu menggoreng. Dipanggang hingga keemasan sempurna, kentang wedges ini memiliki tekstur luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut serta empuk. Sangat cocok sebagai camilan untuk anak-anak atau sebagai pendamping minuman favorit Anda.
Bahan Utama- 2 buah kentang ukuran sedang
- 2 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Peningkat Rasa Opsional- 2 sdm keju Parmesan parut
- 1 sdt peterseli kering
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdm keju Parmesan parut
- 1 sdt peterseli kering
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci kentang hingga bersih. Anda bisa mengupas kulitnya jika suka, atau biarkan kulitnya untuk menambah tekstur dan nutrisi. Potong kentang menjadi bentuk wedges yang tebal. Usahakan ketebalannya seragam agar matangnya merata.
Step 2
Masukkan potongan kentang wedges ke dalam mangkuk. Tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1/2 sendok teh garam, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan kentang agar minyak dan bumbu tercampur merata di seluruh permukaannya. Jika menggunakan bahan opsional seperti bubuk bawang putih atau keju Parmesan, tambahkan sekarang dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Step 3
Tata kentang wedges yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas loyang atau keranjang air fryer. Hindari menumpuknya; jika wedges bertumpuk, mereka tidak akan renyah dengan baik dan bisa menjadi lembek. Anda mungkin perlu memasak dalam beberapa tahap.
Step 4
Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 15-20 menit, balik kentang di tengah proses pemanggangan agar matang merata. Jika menggunakan oven konvensional, panaskan terlebih dahulu oven hingga suhu 200°C (400°F) dan panggang selama 20-25 menit, atau hingga wedges berwarna keemasan dan empuk. Membaliknya sekali selama pemanggangan akan memastikan hasil yang konsisten.
Step 5
Setelah matang sempurna, Anda bisa menempatkan kentang wedges panas di atas piring yang dilapisi tisu dapur selama satu menit untuk menyerap kelebihan minyak. Langkah ini akan semakin meningkatkan kerenyahannya.
Step 6
Taburkan sedikit peterseli kering di atas wedges yang masih hangat untuk hiasan dan kesegaran (opsional). Sajikan segera dengan saus tomat dalam jumlah banyak untuk dicocol. Aroma minyak zaitun yang harum berpadu dengan bagian dalam kentang yang lembut dan luar yang renyah membuat wedges ini luar biasa lezat. Karena tidak digoreng, rasanya sangat ringan dan memuaskan.
Step 7
Nikmati kentang wedges buatan sendiri yang sehat dan bebas rasa bersalah ini sebagai camilan mengenyangkan atau teman sempurna untuk minuman dingin Anda!
