Step 1

Mari kita mulai dengan menyiapkan kentang. Anda memerlukan sekitar 4 hingga 6 buah kentang ukuran sedang hingga besar, yang seharusnya cukup untuk 2-3 porsi. Jika Anda menyajikan untuk satu orang, sekitar 2 kentang ukuran sedang akan menjadi porsi yang memuaskan.

Step 2

Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas kulit kentang dengan hati-hati. Jika Anda lebih suka kulitnya tetap ada, pastikan untuk mencuci kentang secara menyeluruh dan lewati langkah ini.

Step 3

Bilas kentang yang sudah dikupas di bawah air mengalir untuk memastikan kentang bersih. Keringkan kentang dengan baik. Sekarang, potong kentang menjadi ukuran sekali gigit. Untuk kentang ukuran sedang, potong menjadi sekitar 4 bagian, dan untuk kentang yang lebih besar, sekitar 6 bagian. Jika Anda memiliki kentang kecil seperti ‘baby potato’, Anda bisa menggunakannya utuh!

Step 4

Panaskan sekitar 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang. Langkah ini membantu kentang menyerap rasa mentega yang lezat saat dimasak.

Step 5

Setelah mentega meleleh, masukkan potongan kentang yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga setiap potongan terlapisi mentega cair dan mulai memasak.

Step 6

Saat kentang mulai melunak, bumbui dengan 1/2 sendok makan garam (ingat, Anda selalu bisa menambahkan lebih banyak, tetapi tidak bisa mengurangi!). Kemudian, tambahkan sejumput lada hitam untuk meningkatkan rasanya.

Step 7

Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Lanjutkan memasak kentang, balik sesekali, selama minimal 5 menit, atau sampai empuk. Untuk memeriksa kematangan, tusuk bagian kentang yang lebih besar dengan garpu atau tusuk sate – tusukan harus mudah masuk. Jika terasa keras, kentang perlu waktu lebih lama. Hati-hati jangan memasak dengan api besar, karena ini bisa membakar bagian luar sebelum bagian dalamnya matang.

Step 8

Setelah kentang matang sempurna dan empuk, taburkan 2 sendok makan gula secara merata di atasnya. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai dengan selera manis pribadi Anda.

Step 9

Aduk semuanya dengan cepat dengan api kecil hingga gula tercampur rata dan mulai meleleh, melapisi kentang. Ini akan menciptakan lapisan karamel yang lezat.

Step 10

Pindahkan kentang panggang mentega yang sudah jadi ke piring saji. Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit peterseli kering di atasnya. Anda akan mendapatkan camilan dengan tekstur luar yang renyah dan manis, serta bagian dalam yang lembut dan empuk – sempurna untuk segala kesempatan!

Step 11