Kentang Goreng Wedges Buatan Rumah yang Renyah dan Harum
Camilan Terbaik untuk Bir! Cara Membuat Kentang Goreng Wedges Lezat di Rumah
Malam ini, apakah Anda ingin bersantai dengan segelas bir dingin dan film favorit? Jika Anda bingung mencari camilan yang memuaskan, resep ‘Kentang Goreng Wedges Buatan Rumah yang Renyah dan Harum’ kami hari ini sangat cocok untuk Anda! Kami akan menunjukkan cara membuat wedges yang menggoda ini, renyah di luar dan lembut di dalam, sempurna untuk menemani bir favorit Anda. Tingkatkan malam santai Anda di rumah dengan hidangan sederhana namun mengesankan ini.
Bahan-bahan- 2 buah kentang ukuran sedang
- 3 sdm mentega (butter)
- 1 sdm minyak zaitun (olive oil)
- 1 sdm daun peterseli kering (parsley flakes)
- Keju Parmesan parut (sesuai selera)
- Garam (sesuai selera)
- Lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih kentang di bawah air mengalir. Karena kulitnya akan digunakan, sangat penting untuk menggunakan sikat sayuran untuk menggosok semua kotoran atau kotoran dari setiap sudut. Setelah bersih, potong setiap kentang menjadi 8 bagian berbentuk wedges yang mudah dimakan. Bilas kentang yang sudah dipotong dengan lembut di air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, yang akan membantu membuatnya lebih renyah.
Step 2
Selanjutnya, didihkan air dalam panci dan tambahkan 1 sendok teh garam. Masukkan potongan kentang yang sudah disiapkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Langkah merebus setengah matang ini akan membuat kentang menjadi empuk di dalam dan matang lebih cepat di oven.
Step 3
Setelah direbus setengah matang, tiriskan kentang menggunakan saringan, tetapi jangan membilasnya dengan air dingin. Biarkan sebentar agar uapnya sedikit menguap. Ini membantu mengeringkan permukaan, berkontribusi pada tekstur akhir yang lebih renyah.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, lelehkan 3 sendok makan mentega dengan memanaskannya di microwave selama sekitar 1 menit. Setelah meleleh, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan daun peterseli kering, keju Parmesan parut, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Kocok semuanya hingga tercampur rata untuk membuat bumbu perendam yang lezat.
Step 5
Masukkan potongan kentang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi campuran mentega. Aduk perlahan hingga setiap potongan kentang terlapisi bumbu secara merata. Susun kentang yang sudah dibumbui dalam satu lapisan di atas loyang yang dialasi kertas roti (parchment paper). Pastikan tidak bertumpuk agar setiap sisinya bisa menjadi renyah.
Step 6
Masukkan kentang yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200°C (400°F). Panggang selama total 20 menit. Setelah 15 menit dipanggang, keluarkan loyang dari oven dengan hati-hati dan balik setiap potong kentang. Ini memastikan warna cokelat yang merata dan kerenyahan di kedua sisi. Kembalikan ke dalam oven dan panggang selama 5 menit terakhir.
Step 7
Selesai! Kentang goreng wedges Anda yang lezat berwarna cokelat keemasan sudah siap. Menyaksikannya matang melalui pintu oven, mengisi udara dengan aroma yang menggoda, sungguh menyenangkan. Setelah matang, segera keluarkan dari oven dan sajikan selagi hangat. Anda baru saja dengan mudah menciptakan camilan bir yang sempurna! Selamat menikmati!
