Kentang Goreng Renyah Anti Gagal dengan Air Fryer
Resep Mudah Membuat Kentang Goreng Rumahan dari Sisa Kentang di Air Fryer
Halo semua! Hari ini, saya akan tunjukkan cara super mudah membuat kentang goreng lezat dari sisa kentang yang ada di rumah! Nikmati kentang goreng keemasan yang renyah di luar dan empuk di dalam, yang disukai semua orang, dibuat dengan praktis di rumah.
Bahan
- 2 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm garam
- 0.5 sdm lada hitam
- 1 sdm mentega cair atau minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 2 buah kentang yang akan menjadi dasar kentang goreng lezat Anda. Penting untuk mencucinya hingga bersih karena kulitnya mengandung banyak nutrisi. Jika ada bagian yang memar, Anda bisa mengupasnya sedikit dengan pengupas untuk tampilan yang lebih bersih.
Step 2
Kupas kentang agar kentang goreng lebih empuk dan nikmat. Menggunakan pengupas sayuran membuat proses mengupas kulit menjadi cepat dan mudah.
Step 3
Sekarang, potong kentang menjadi ukuran sekali gigit. Memotongnya menjadi bentuk stik dengan ketebalan sekitar 1 cm, mirip dengan kentang goreng komersial, akan membantu kentang matang merata dan menjadi renyah di air fryer. Hindari memotong terlalu tipis, terutama jika anak-anak akan memakannya.
Step 4
Rendam potongan kentang dalam air dingin selama sekitar 30 menit. Proses ini menghilangkan kelebihan pati dari permukaan, yang mencegah kentang menjadi lembek dan membantu mencapai tekstur yang lebih renyah. Mengganti air sekali selama perendaman bisa lebih efektif.
Step 5
Setelah 30 menit, tiriskan kentang dan sebarkan di atas tisu dapur atau kain bersih. Mengeringkannya secara menyeluruh adalah rahasia untuk mendapatkan kerenyahan. Jika masih ada kelembaban, kentang bisa menjadi berminyak dan lembek saat dimasak, jadi keringkan dengan lembut sampai benar-benar kering.
Step 6
Jika masih ada sedikit kelembaban, kentang bisa menjadi lembek, jadi sangat disarankan untuk berhati-hati dalam langkah pengeringan ini. Perhatikan baik-baik untuk mengeringkan permukaan yang terpotong.
Step 7
Masukkan kentang yang sudah kering ke dalam kantong zip atau mangkuk besar. Tambahkan 1 sendok makan garam, 0.5 sendok makan lada hitam, dan 1 sendok makan mentega cair atau minyak zaitun. Tutup kantong dan kocok rata, atau aduk dalam mangkuk untuk memastikan bumbu melapisi kentang secara merata. Mentega atau minyak zaitun akan melapisi permukaan kentang, memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih renyah.
Step 8
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 180°C (350°F). Setelah panas, sebarkan kentang berbumbu dalam satu lapisan di keranjang air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Masak pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 15 menit, lalu kocok keranjang setiap 5 menit, balik kentang untuk memastikan matang merata dan berwarna kecoklatan. Dalam waktu sekitar 20-25 menit, Anda akan mendapatkan kentang goreng lezat yang renyah di luar dan empuk di dalam. Sesuaikan waktu memasak sesuai preferensi Anda!
