Kentang Goreng Kecap (Saus Kecap)
Resep Kentang Goreng Kecap Emas Sempurna untuk Bekal Suami
Mari kita buat kentang goreng kecap yang sangat lezat dan empuk. Sempurna sebagai lauk!
Bahan Utama- 3 buah kentang
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 buah cabai (tidak pedas atau pedas)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, saya akan membagikan resep ‘Kentang Goreng Kecap’ yang mudah dan detail, hidangan yang sangat lezat dan disukai semua usia. Dengan resep ini, Anda akan mendapatkan kentang goreng yang sempurna, kenyal, berkilau, dan beraroma lezat. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, kupas kentang dan potong dadu besar (sekitar 2-3 cm). Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan kentang hancur selama proses memasak, jadi menjaga ukuran yang baik sangatlah penting. Iris tipis bawang bombay dan cincang cabai. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menggunakan cabai rawit merah Korea (cabai cheongyang).
Step 3
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Setelah wajan cukup panas, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu dan mulailah menumisnya.
Step 4
Saat menumis, pastikan kentang terlapisi minyak secara merata. Terus masak hingga permukaan kentang mulai terlihat sedikit transparan (sekitar 5-7 menit). Langkah ini membantu bagian luar kentang sedikit matang, menjaga bentuknya.
Step 5
Ketika kentang sudah matang sekitar sepertiga dan terlihat transparan, tuangkan dengan hati-hati 1/3 cangkir air (sekitar 70 ml). Tambahkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok teh oligosakarida, dan 1 sendok teh biji wijen. Aduk rata untuk mencampur bumbu. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan hingga kentang matang.
Step 6
Setelah kentang hampir matang sepenuhnya dan terlihat transparan (sekitar setengah matang), masukkan irisan bawang bombay dan cabai cincang ke dalam wajan. Terus aduk bersama selama 2-3 menit lagi hingga bawang bombay transparan dan saus sedikit mengental, memungkinkan kentang menyerap rasa. Cicipi dan tambahkan sedikit kecap asin lagi jika perlu.
Step 7
Kentang goreng kecap lezat Anda siap! Sangat nikmat disajikan di atas semangkuk nasi panas. Kombinasi tekstur empuk dan bumbu gurih membuat hidangan pendamping ini menjadi favorit baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 2-3 hari. Selamat memasak!
