Kentang Akordeon Renyah dan Kenyal
Resep Kentang Akordeon Super Sederhana – Camilan Bir yang Sempurna!
Ini adalah hidangan kentang yang sangat sederhana, cocok dinikmati dengan bir ringan. Kentang ini menjadi sangat renyah saat dipanggang, dan menyenangkan untuk mengupas setiap lapisannya saat dimakan! Hidangan ini juga cocok untuk menjamu tamu.
Bahan-bahan- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdt garam kasar (atau garam biasa)
- Sejumput lada hitam bubuk
- 2 lembar keju olahan lembaran
- Sedikit daun peterseli kering (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kentang; Anda bisa mengupasnya atau membiarkan kulitnya. Untuk memastikan bagian bawah tidak terpotong, letakkan sumpit atau tusuk sate kayu di kedua sisi kentang sebagai panduan. Kemudian, iris tipis kentang setebal 2-3 mm. Sumpit akan mencegah pisau memotong terlalu dalam.
Step 2
Rendam irisan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu kentang menjadi lebih renyah di luar dan mencegah irisan saling menempel.
Step 3
Setelah kentang benar-benar kering dengan tisu dapur, masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun, 1/2 sdt garam kasar, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan untuk memastikan bumbu tercampur merata di antara irisan kentang.
Step 4
Susun kentang yang sudah dibumbui di atas loyang yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (350°F). Panggang selama 10 menit untuk putaran pertama. Tepi kentang akan mulai matang dan mengering, menjadi sedikit renyah.
Step 5
Keluarkan kentang dari oven setelah pemanggangan pertama. Masukkan dengan hati-hati selembar keju ke dalam setiap celah di antara irisan kentang. Keju yang meleleh akan membantu menyatukan irisan dan menambah rasa lezat.
Step 6
Masukkan kembali kentang yang sudah diisi keju ke dalam oven yang masih dipanaskan pada suhu 180°C (350°F), dan panggang lagi selama 5-7 menit, atau sampai keju meleleh dengan baik dan sedikit kecoklatan. Sesuaikan waktu pemanggangan berdasarkan kinerja oven Anda.
Step 7
Setelah dikeluarkan dari oven, taburi sedikit daun peterseli kering di atas kentang akordeon untuk tampilan yang cantik dan aroma yang segar. Kentang ini paling nikmat dinikmati segera selagi hangat!
