Kelezatan Musim Dingin: Resep Gukbap Rumput Laut Segar dan Tahu
Gukbap Lezat Dibuat dengan Rumput Laut Musiman dan Tahu Bernutrisi
Memperkenalkan resep gukbap bernutrisi, melimpah dengan rumput laut segar (tot), hanya tersedia di musim dingin, dan tahu, sumber nutrisi yang luar biasa. Jika Anda mengurangi jumlah nasi dan menjaga bumbu sedikit ringan, ini juga merupakan pilihan menu sehat untuk diet. Oh, tapi sangat lezat sampai-sampai saya makan dua mangkuk! Jadi lupakan diet untuk sementara ya?
Bahan Utama- Rumput Laut Segar yang Direbus (Tot) 2/3 mangkuk (sekitar 80g)
- Tahu 2/3 mangkuk (sekitar 80g)
- 1/4 Bawang Bombay (cincang halus)
- 1/2 Daun Bawang (iris)
- 1 Cabai Rawit Hijau Korea (iris)
- 400ml Air
- 1 mangkuk Nasi
Bumbu- 1/2 Sdm Doenjang Buatan Sendiri (Pasta Kedelai)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Kecap Asin Korea
- 1 sdt Ekstrak Ikan Teri (atau Kecap Ikan)
- 1 sdm Minyak Perilla
- Sejumput Biji Wijen
- 1/2 Sdm Doenjang Buatan Sendiri (Pasta Kedelai)
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdt Kecap Asin Korea
- 1 sdt Ekstrak Ikan Teri (atau Kecap Ikan)
- 1 sdm Minyak Perilla
- Sejumput Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus daun bawang dan bawang bombay untuk menciptakan kuah yang menyegarkan. Anda juga bisa mengiris bawang bombay tipis-tipis.
Step 2
Potong tahu menjadi kubus sekitar 1.5 cm. Peras sedikit rumput laut segar yang sudah direbus untuk menghilangkan kelebihan air, lalu potong menjadi ukuran sekali suap, seukuran tahu, atau sesuai selera.
Step 3
Cincang halus cabai rawit hijau Korea untuk sedikit rasa pedas. Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa membuang bijinya atau menghilangkannya sama sekali.
Step 4
Tuang 400ml air ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, larutkan 1/2 sendok makan doenjang buatan sendiri ke dalam air. Tambahkan bawang bombay dan daun bawang cincang ke dalam panci dan masak perlahan untuk mengembangkan rasa kuahnya. Untuk kuah yang lebih jernih, pertimbangkan untuk menyaring doenjang terlebih dahulu sebelum ditambahkan.
Step 5
Setelah kuah beraroma, tambahkan potongan tahu ke dalam panci. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih perlahan. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
Step 6
Saat tahu matang, tambahkan rumput laut cincang. Bumbui sup dengan 1 sendok teh bawang putih cincang, 1/2 sendok teh kecap asin Korea, dan 1 sendok teh ekstrak ikan teri. Terakhir, tambahkan irisan cabai rawit hijau dan masak sebentar lagi. Ini melengkapi sup rumput laut dan tahu Anda yang gurih.
Step 7
Sup rumput laut dan tahu ini enak dinikmati begitu saja dengan nasi,
Step 8
tetapi untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, siapkan mangkuk saji dengan 1 mangkuk nasi. Gerimiskan 1 sendok makan minyak perilla di atas nasi untuk meningkatkan aroma dan rasanya.
Step 9
Terakhir, tuang sup rumput laut dan tahu panas ke atas nasi secara berlimpah. Taburi dengan biji wijen untuk hasil akhir yang lezat. Nikmati Gukbap Rumput Laut Segar dan Tahu spesial musim dingin yang lezat dan bergizi ini, dengan harmoni kuah hangat, rumput laut, dan tahu yang luar biasa!
