Kelezatan Lembut: Bubur Labu Kuning (Danho-bak Juk) yang Bergizi
Resep Mudah dan Lezat Membuat Danho-bak Juk di Rumah
Memperkenalkan resep bubur labu kuning yang sangat lembut dan manis! Sangat cocok sebagai camilan atau pengganti sarapan yang mengenyangkan. Labu kuning kaya akan Vitamin A dan beta-karoten, yang dikenal memiliki sifat anti-penuaan dan bermanfaat bagi kesehatan kulit, serta membantu mencegah penyakit degeneratif. Mari kita buat bubur labu kuning yang lezat dan sehat ini bersama!
Bahan Utama- 1 buah labu kuning ukuran sedang
- 2 1/2 sdm gula pasir (sesuaikan selera)
- 2/3 sdm garam laut kasar
- 2 sdm tepung ketan
- 400 ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Agar labu kuning lebih mudah diolah, cuci bersih labu lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 5 menit. Ini akan membuat kulitnya sedikit melunak, sehingga lebih mudah dipotong.
Step 2
Keluarkan labu dari microwave dan potong menjadi bagian-bagian yang mudah dipegang. Kemudian, gunakan sendok untuk mengeruk dan membuang semua biji serta bagian berserat di dalamnya hingga bersih.
Step 3
Potong labu menjadi potongan-potongan yang lebih kecil lagi, lalu kupas kulit luarnya yang keras hingga bersih. Anda hanya akan menggunakan daging labu kuningnya saja.
Step 4
Masukkan daging labu kuning yang sudah dikupas dan dibuang bijinya ke dalam blender. Tambahkan 300 ml air, lalu blender hingga menjadi bubur yang sangat halus dan lembut. Jika adonan terlalu kental dan sulit diblender, tambahkan sedikit demi sedikit air lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 5
Dalam mangkuk kecil terpisah, tuang 100 ml air. Masukkan 2 sendok makan tepung ketan, lalu aduk rata menggunakan garpu atau pengocok kecil hingga tepung benar-benar larut dan tidak ada gumpalan. Langkah ini sangat penting agar bubur yang dihasilkan nanti lembut dan tidak menggumpal.
Step 6
Tuangkan bubur labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci yang lebar. Tambahkan 2 1/2 sendok makan gula pasir dan 2/3 sendok makan garam laut kasar. Aduk rata hingga tercampur.
Step 7
Letakkan panci di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus agar tidak lengket di dasar panci. Setelah bubur mulai mendidih, secara bertahap tuangkan campuran tepung ketan yang sudah dilarutkan sambil terus mengaduk cepat agar tercampur rata dan tidak menggumpal.
Step 8
Setelah menambahkan campuran tepung ketan dan mengaduk rata, kecilkan api. Terus aduk perlahan sambil dimasak hingga bubur mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Cicipi bubur dan tambahkan gula lagi jika Anda menginginkan rasa yang lebih manis, sesuai selera Anda. Bubur labu kuning lezat Anda hampir siap!
Step 9
Sajikan bubur labu kuning yang sudah jadi selagi hangat di dalam mangkuk. Nikmati Danho-bak Juk buatan sendiri yang lembut, manis, dan bergizi ini. Sangat mudah dibuat dan sangat memuaskan!
