Kelembutan Sempurna: Resep Kopi Telur Ala Kafe di Rumah
Ciptakan Pengalaman Kafe Rumahan Spesial dengan Kopi Telur
Ingin menikmati sajian kafe yang canggih tanpa meninggalkan rumah? Hari ini, kami telah membuat ulang ‘Kopi Telur’ yang populer dan sempat menjadi sensasi. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat minuman mewah seperti hidangan penutup, di mana kuning telur dan krim gula yang kaya berpadu dengan rasa kopi yang kuat. Tingkatkan kualitas minuman rumahan Anda dengan kopi telur yang lezat ini!
Bahan-bahan
- 1 shot Espresso (atau kopi yang diseduh kental)
- 1 gelas es batu
- 100-150 ml air dingin (sesuaikan selera)
- 2 kuning telur segar
- 2 sdm (Tbsp) gula pasir
- 1/3 sdt (tsp) bubuk kayu manis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, pisahkan dengan hati-hati 2 kuning telur dari putihnya, dan masukkan ke dalam mangkuk bersih. Penggunaan kuning telur saja adalah kunci untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
Step 2
Tambahkan 2 sendok makan (Tbsp) gula pasir ke kuning telur yang sudah dipisahkan. Gula memainkan peran penting di sini dalam menciptakan rasa manis dan tekstur lembut dari krim telur.
Step 3
Sekarang, gunakan mixer tangan untuk mengocok campuran kuning telur dan gula hingga berbusa. Meskipun pengocok kawat bisa digunakan, mixer tangan membuatnya jauh lebih cepat dan mudah untuk mendapatkan busa yang kaya.
Step 4
Terus kocok hingga campuran kuning telur berubah warna menjadi krem pucat, menjadi sangat berbusa, dan mengembangkan konsistensi yang sedikit kental seperti custard. Setelah mencapai tahap ini, krim telur Anda siap! Hati-hati jangan sampai mengocok berlebihan.
Step 5
Selanjutnya, siapkan kopi Anda. Ekstrak 1 shot espresso. Jika Anda tidak memiliki mesin espresso, Anda bisa menggunakan kopi instan yang diseduh kental (seperti Kanu). Jangan ragu untuk menyesuaikan kekuatan kopi sesuai selera Anda.
Step 6
Isi gelas saji Anda dengan es batu hingga penuh.
Step 7
Tuangkan sekitar 100-150 ml air dingin ke atas es. Jumlah air dapat disesuaikan berdasarkan preferensi pribadi dan kekuatan kopi Anda. Lebih sedikit air menghasilkan kopi yang lebih kuat, sementara lebih banyak air membuatnya lebih ringan.
Step 8
Dengan hati-hati, sendokkan krim telur yang sudah disiapkan di atas dasar espresso di dalam gelas. Usahakan untuk menatanya dengan indah di atas kopi agar penyajiannya menarik secara visual.
Step 9
Terakhir, taburkan sekitar 1/3 sendok teh (tsp) bubuk kayu manis di atas krim telur. Rempah-rempah aromatik ini akan meningkatkan profil rasa kopi telur Anda secara keseluruhan.
Step 10
Selamat! ‘Kopi Telur’ Anda siap, menawarkan harmoni yang lezat antara tekstur lembut dan rasa kopi yang dalam. Untuk pengalaman yang lebih unik, cobalah menikmatinya tanpa diaduk pada awalnya. Nikmati waktu kopi spesial Anda di rumah!
