Keajaiban Dapur: Nasi Goreng Ayam Mayo Super Praktis dari Sisa Ayam
Resep Pemanfaatan Sisa Ayam/Dakgangjeong: Nasi Goreng Ayam Mayo Ajaib 5 Menit Saji! (Sangat Adiktif!)
Halo semuanya! Saya Yeosajang, pemandu kuliner Anda.^^ Seringkali Anda punya sisa 3-4 potong ayam atau dakgangjeong (ayam goreng Korea manis pedas) setelah makan, bukan? Dulu saya menyimpannya di kulkas dan memanaskannya di wajan keesokan harinya, tetapi rasanya selalu berubah dan akhirnya terbuang sia-sia. Jadi, hari ini, saya telah mengubah sisa dakgangjeong tersebut menjadi Nasi Goreng Ayam Mayo yang sangat sederhana namun luar biasa lezat. Sekali coba, dijamin ketagihan!
Bahan-bahan Nasi Goreng Ayam Mayo Super Praktis
- 3 potong dakgangjeong sisa (atau 4 jika ukurannya kecil)
- Kol segar
- 1 buah bawang bombay (ukuran sedang)
- 2 butir telur segar
- 2 lembar mentega untuk rasa gurih
- 2-3 sendok makan saus tiram untuk cita rasa umami
- Mayones creamy (sesuai selera)
- Sejumput lada hitam (untuk taburan)
- 2 lembar rumput laut kering (gim), diiris tipis atau julienne
- 1/2 mangkuk nasi merah (disajikan hangat)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan 3 potong dakgangjeong sisa yang Anda simpan di lemari es. Jika potongannya sangat kecil, menggunakan 4 potong juga tidak masalah.
Step 2
Iris kol yang sudah dicuci bersih tipis-tipis. Potong bawang bombay menjadi irisan kasar; ini akan menambah tekstur yang menyenangkan saat digigit.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan sejumput garam yang sangat sedikit. Gunakan sumpit atau garpu untuk mengocok telur hingga kuning dan putih telur tercampur rata dan halus.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu lelehkan 2 lembar mentega. Setelah mentega meleleh, tuangkan telur kocok. Aduk cepat seolah-olah bergerak secepat kilat untuk membuat telur orak-arik yang lembut. Hati-hati jangan sampai terlalu matang!
Step 5
Segera pindahkan telur orak-arik yang sudah matang ke piring terdekat. Memasak telur terlebih dahulu membantu mempertahankan warna kuningnya yang indah, memastikan presentasi akhir yang cerah. Ingat urutan ini!
Step 6
Di wajan yang sama, masukkan irisan kasar bawang bombay. Tuangkan 2-3 sendok makan saus tiram, aduk rata agar bawang bombay terlapisi bumbu dan menyerap rasa. Tumis dengan api sedang selama sekitar 1-2 menit.
Step 7
Setelah bawang bombay mulai terlihat transparan, masukkan 3 potong dakgangjeong yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Gunakan gunting dapur untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekali suap. Jika adonan terlihat terlalu kering saat dimasak, tambahkan 1-2 sendok makan air untuk melembapkannya dan aduk rata.
Step 8
Sekarang saatnya menambahkan nasi. Letakkan 1/2 mangkuk nasi merah hangat ke dalam mangkuk saji Anda. Karena kita akan menambahkan banyak bahan lain, setengah mangkuk nasi biasanya sudah cukup!
Step 9
Susun irisan kol tipis secara menarik di atas nasi merah. Renyahnya kol segar akan menyeimbangkan rasa gurihnya. Siramkan mayones creamy dengan gerakan zigzag di atas kol.
Step 10
Di atas mayones, tambahkan telur orak-arik yang lembut. Kemudian, lapisi dengan campuran bawang bombay berbumbu saus tiram dan dakgangjeong. Tata semuanya dengan artistik, perhatikan tampilan keseluruhan.
Step 11
Terakhir, untuk menambah sentuhan rasa dan kekayaan ekstra, siramkan mayones sekali lagi dengan gerakan zigzag di atas nasi goreng yang sudah jadi. Dua kali siraman mayones ini menciptakan rasa yang ajaib!
Step 12
Sebelum mulai menyantap, taburkan sejumput lada hitam di atasnya sesuai selera Anda. Aroma lada hitam akan meningkatkan profil rasa secara keseluruhan. Sekarang, aduk rata dan nikmati hidangan Anda!
