Kaya Antioksidan! Resep Selai Aronia Homemade Super Mudah
Selai Aronia Lezat dan Sehat: Resep Praktis untuk Pemula
Saya menerima banyak hadiah buah aronia segar dan memutuskan untuk mencoba membuat selai sendiri untuk pertama kali. Resep ini sempurna untuk mengawetkan hasil panen yang melimpah dan menikmati olesan yang sehat dan lezat di atas roti atau yogurt.
Bahan-bahan- 2 cangkir buah aronia segar (sekitar 200g)
- 1 hingga 2 buah pisang matang
- 1/2 cangkir hingga 1 cangkir gula (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buang semua tangkai dari buah aronia segar. Cuci bersih, lalu tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air. Penting untuk memastikan buah benar-benar kering, karena sisa kelembaban dapat membuat selai menjadi terlalu encer.
Step 2
Dalam blender, campurkan 2 cangkir aronia, 1 buah pisang, dan 1/2 cangkir gula. Jika Anda menyukai selai yang lebih manis, jangan ragu untuk menambah gula hingga 1 cangkir. Sebagai alternatif, untuk rasa manis alami tanpa tambahan gula, menggunakan 2 buah pisang adalah pilihan yang bagus. (Catatan: Menggunakan hanya 1/2 cangkir gula mungkin membuat selai kurang manis untuk selera anak-anak.)
Step 3
Haluskan semua bahan dalam blender hingga lembut. Karena buah aronia segar sulit dihancurkan, menghaluskannya terlebih dahulu dengan blender akan membuat proses pembuatan selai jauh lebih mudah. Tuang campuran yang telah diblender ke dalam panci dan masak dengan api sedang. Aduk terus-menerus untuk mencegah lengket, yang sangat penting untuk mendapatkan selai yang halus.
Step 4
Setelah selai mengental sesuai kekentalan yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan dingin sepenuhnya. Pindahkan selai yang sudah dingin ke dalam stoples kaca yang bersih dan steril, lalu simpan di lemari es. Selai aronia buatan sendiri ini sangat lezat dioleskan pada roti, dicampur dengan yogurt, atau sebagai topping es krim.
