Katsu Sando Otentik: Sajian Spesial Buatan Rumah
Resep Katsu Sando Rumahan Sempurna: Kaya Rasa dan Tekstur!
Katsu sando buatan sendiri ini, dibuat dengan melapisi tonkatsu goreng renyah dengan saus buatan sendiri yang beraroma, di antara roti panggang yang lembut dan sayuran segar, adalah hidangan atau camilan yang memuaskan dan praktis. Jadikan hari-hari biasa Anda menjadi luar biasa dengan resep katsu sando ini yang memungkinkan Anda membuat sandwich berkualitas profesional di dapur Anda sendiri!
Bahan Utama- 2 lembar roti tawar (Anda juga bisa menggunakan roti gandum atau roti lain sesuai selera)
- 2 potong tonkatsu tebal (gunakan yang dibeli jadi atau buatan sendiri)
- 20g selada segar (atau selada romaine, kol cincang, dll.)
- 1 sdm mayones
- 0.5 sdt pasta wasabi (sesuaikan jumlahnya sesuai selera)
- 2 sdm saus tonkatsu (siap pakai atau buatan sendiri)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm mayones dan 0.5 sdt pasta wasabi. Aduk rata hingga halus untuk membuat saus mayones wasabi. Sesuaikan jumlah wasabi sesuai selera Anda.
Step 2
Cuci bersih selada segar di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan air, karena air yang tersisa dapat membuat sandwich menjadi lembek. Buang bagian batang yang keras jika ada.
Step 3
Siapkan tonkatsu dengan cara menggorengnya dalam minyak hingga berwarna keemasan sesuai petunjuk kemasan, atau memanggangnya dalam air fryer hingga renyah. Penting untuk memasaknya dengan api sedang-rendah agar matang merata tanpa gosong. Setelah matang, tiriskan tonkatsu di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 4
Oleskan setengah dari saus mayones wasabi yang sudah disiapkan (masing-masing 0.5 sdm) secara merata di sisi dalam setiap lembar roti, hingga ke pinggir, menggunakan punggung sendok. Langkah ini membantu mencegah roti menjadi lembek dan menambah cita rasa.
Step 5
Di satu sisi tonkatsu yang sudah matang, oleskan 1 sdm saus tonkatsu secara merata. Saus akan meresap ke dalam daging, meningkatkan cita rasanya yang kaya.
Step 6
Letakkan tonkatsu (dengan saus) dengan hati-hati di atas salah satu lembar roti yang sudah diolesi mayones wasabi. Pastikan tonkatsu pas di dalam pinggiran roti agar tidak tumpah keluar.
Step 7
Tata selada yang sudah disiapkan di atas tonkatsu. Kemudian, letakkan lembar roti lainnya (sisi mayones wasabi menghadap ke bawah) di atasnya dan tekan perlahan untuk mengunci sandwich. Hati-hati jangan menekan terlalu keras, karena isiannya bisa keluar.
Step 8
Gunakan pisau tajam untuk memotong katsu sando yang sudah jadi menjadi beberapa bagian sesuai selera, biasanya dipotong diagonal menjadi dua segitiga. Katsu Sando Buatan Rumah Anda yang lezat kini siap dinikmati segera!
