Kastanye Panggang Hangat dengan Air Fryer
Resep Kastanye Panggang Air Fryer Mudah Dibuat di Rumah
Kastanye terasa lebih enak saat cuaca dingin! Saya membuatnya menggunakan air fryer. Nikmati cita rasa kastanye panggang segar yang lezat, sempurna untuk hari yang sejuk.
Bahan-bahan- 1kg kastanye segar
- 1 sdm garam kasar
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kastanye untuk dipanggang. Dalam mangkuk besar, campurkan 1kg kastanye segar dengan 1 sendok makan garam kasar. Gosok kastanye dengan lembut untuk membersihkannya tanpa merusak kulitnya. Mencuci dengan garam kasar membantu menghilangkan kotoran dari permukaan kastanye secara efektif.
Step 2
Bilas kastanye yang sudah dicuci beberapa kali lagi di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa garam. Kemudian, isi mangkuk dengan air dingin dan rendam kastanye selama kurang lebih 30 menit. Proses perendaman ini membantu kastanye menjadi lembab dan matang merata di bagian dalam.
Step 3
Setelah 30 menit, tiriskan kastanye yang sudah direndam dan pastikan benar-benar kering. Sekarang saatnya membuat irisan pada kastanye. Irisan mencegah kastanye meledak saat dimasak dan memastikan matang merata, yang merupakan langkah penting. Gunakan pisau tajam untuk membuat irisan dangkal sekitar 2cm di sepanjang lekukan alami kulit kastanye. Hati-hati jangan mengiris terlalu dalam karena dapat menyebabkan kastanye pecah, dan jangan terlalu dangkal karena masih bisa meledak. Usahakan mengiris cukup dalam hingga mencapai kulit bagian dalam. Mungkin perlu beberapa kali mencoba untuk merasakan kedalamannya, tetapi Anda akan segera menemukan cara yang tepat.
Step 4
Susun kastanye yang sudah diiris dalam satu lapisan di keranjang air fryer. Menumpuknya dapat menghambat pemasakan yang merata, jadi usahakan untuk menyebarkannya seluas mungkin. Tidak perlu memanaskan air fryer terlebih dahulu. Atur suhu ke 190°C (375°F) dan masak selama 13 menit.
Step 5
Setelah 13 menit, Anda akan melihat kastanye mulai terbuka, dan aroma kastanye panggang yang harum akan memenuhi dapur Anda! Keluarkan keranjang dengan hati-hati dan goyangkan atau balik kastanye dengan lembut. Ini memastikan kastanye matang merata. Masukkan kembali keranjang ke dalam air fryer dan masak lagi selama 9 menit pada suhu 190°C (375°F). Jika jumlah kastanye sedikit, cukup untuk membentuk satu lapisan di bagian bawah, sekitar 20 menit total waktu memasak mungkin cukup. Dalam kasus saya, saya punya jumlah yang lebih banyak dan memasaknya selama sekitar 22 menit. Di tengah proses memasak, saya mendengar suara ‘pop!’, menandakan satu kastanye dengan irisan yang kurang efektif telah meledak, jadi saya menghentikan air fryer sejenak. Akhirnya, setelah kejadian menakutkan itu, mereka dimasak sekitar 7 menit lagi, selesai sekitar 20 menit total. Waktu memasak yang tepat dapat bervariasi tergantung pada model air fryer Anda, ukuran kastanye, dan kedalaman irisan, jadi perhatikan dan sesuaikan sesuai kebutuhan.
