Kari Susu Telur Peningkatan: Extra Lembut dan Lezat
Kari Susu Telur: Versi yang Ditingkatkan dan Lezat, Sempurna untuk Menggunakan Sisa Sayuran!
Halo semuanya! Hari ini, saya sangat senang bisa kembali dengan resep yang sangat Anda sukai – Kari Susu Telur saya, kini dengan peningkatan yang menarik! Hidangan ini sangat cocok untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda seperti kentang, wortel, bawang, dan jamur. Sangat mudah dibuat untuk makanan yang memuaskan. Saya telah meningkatkannya untuk tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih kaya dari sebelumnya. Saya bangga bahwa begitu banyak dari Anda yang menganggap versi sebelumnya lezat, dan saya yakin Anda juga akan menyukai resep yang diperbarui ini! Resep ini mudah dan sangat lezat. Silakan coba dan bagikan umpan balik Anda!
Bahan-bahan- 2 kotak bumbu kari padat (atau sesuaikan dengan kekentalan yang Anda inginkan)
- 150g perut babi iris tipis (untuk menambah kekayaan dan rasa!)
- 1 buah kentang
- Sedikit wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 3 buah jamur tiram mini
- 400ml susu (untuk 2 porsi, sekitar 200ml per porsi)
- 1-2 butir telur (sesuaikan selera)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan Anda. Ini adalah kesempatan bagus untuk menggunakan sisa sayuran yang Anda miliki. Hari ini saya akan menggunakan kentang, wortel, bawang, dan jamur. Potong semua sayuran menjadi kubus kecil, sekitar 1 cm. Ini memastikan sayuran matang dengan cepat dan melepaskan rasa mereka dengan indah saat kari mengental.
Step 2
Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan lebar. Tambahkan semua sayuran yang sudah dipotong sekaligus dan tumis. Karena sayuran dipotong kecil-kecil, Anda tidak perlu khawatir tentang urutan menumis; cukup tambahkan semuanya bersama-sama untuk permulaan yang nyaman dan cepat. Tumis hingga sayuran mulai mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan 150g perut babi iris tipis dan tumis bersama sayuran. Kekayaan gurih dari perut babi menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada kari, menjadikannya sangat lezat. Saya sangat merekomendasikan untuk tidak melewatkan bahan ini! Saat perut babi mengeluarkan lemaknya, lemak tersebut akan melapisi sayuran, meningkatkan rasanya. Masak hingga perut babi sedikit kecoklatan dan sedikit renyah, lalu taburi dengan sejumput lada hitam untuk menghilangkan aroma daging.
Step 4
Sekarang, tuangkan 400ml susu. Resep ini untuk dua porsi, jadi anggap saja 200ml susu per porsi. Susu adalah kunci untuk mencapai tekstur yang sangat lembut dan kaya itu. Didihkan campuran dengan api sedang-tinggi sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 5
Setelah campuran susu mendidih, tambahkan 2 kotak bumbu kari padat. Jika Anda menggunakan kari bubuk, Anda mungkin perlu menyesuaikan jumlah cairan atau bumbu kari untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk terus dengan spatula untuk memastikan bumbu kari larut sepenuhnya tanpa gumpalan. Biarkan mendidih hingga mulai mengental.
Step 6
Saat kari mulai mengental dan berbuih, kocok 1-2 butir telur dan masukkan ke dalam kari. Aduk perlahan telur ke dalam kari saat matang. Telur akan menciptakan lapisan yang lembut dan halus, menambah tekstur mewah dan mengenyangkan pada kari. Jika Anda lebih suka kari yang lebih kaya dan kental, jangan ragu untuk menambahkan satu telur lagi. Setelah telur matang, matikan api dan sajikan kari lezat Anda!
