Kari Susu Telur Lembut yang Praktis
Resep Kari Susu Telur Super Mudah yang Disukai Keluarga!
Ini dia resep ajaib yang bahkan anggota keluarga yang tidak begitu suka kari pun akan bilang ‘Enak sekali!’. Hanya dengan bahan-bahan dasar yang ada di kulkas, Anda bisa membuat kari yang luar biasa lembut dan kaya rasa. Di hari-hari saat malas memasak, sajikan hidangan satu mangkuk bergizi ini untuk makan malam yang memuaskan dan cepat!
Bahan Utama- 4 potong bumbu kari instan (sekitar 100g)
- 100g daging babi cincang
- 1 buah bawang bombay ukuran besar
- 3 butir telur
- 500ml air
- 200ml susu cair
- Sedikit lada hitam bubuk
- 3 sdm minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 buah bawang bombay ukuran besar, lalu iris tipis-tipis. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tumis bawang bombay perlahan hingga layu dan mengeluarkan aroma manis. Menggoreng bawang bombay hingga benar-benar matang akan memperdalam rasa kari secara signifikan.
Step 2
Setelah bawang bombay layu dan sedikit kecoklatan, masukkan 100g daging babi cincang dan sedikit lada hitam bubuk. Tumis keduanya bersama-sama, sambil menguraikan daging cincang agar tidak menggumpal. Lanjutkan memasak hingga daging babi matang sempurna dan berwarna kecoklatan.
Step 3
Ketika daging babi cincang sudah matang sepenuhnya, tuangkan 500ml air ke dalam panci. Besarkan api dan didihkan.
Step 4
Saat air mulai mendidih, buang busa atau kotoran yang mengapung di permukaan dengan sendok. Ini akan membuat kuah kari Anda lebih jernih dan lezat. Kemudian, masukkan 4 potong bumbu kari instan dan aduk perlahan dengan spatula atau sendok sayur hingga larut sempurna, pastikan tidak ada gumpalan.
Step 5
Setelah bumbu kari larut sempurna, tuangkan 200ml susu cair. Menambahkan susu akan melembutkan rasa asin kari, mencerahkan warnanya, dan memberikannya profil rasa yang lebih creamy dan mewah. Aduk rata.
Step 6
Selagi kari mendidih perlahan dengan api kecil, pecahkan 3 butir telur di sekitar tepi panci. Saat telur mulai matang dalam kuah kari, aduk perlahan dengan sumpit atau sendok untuk mencampurnya dengan lembut ke dalam kari. Telur akan terurai, memberikan tekstur yang sangat lembut.
Step 7
Nah, kini kari lembut dan lezat Anda telah siap! Dibuat hanya dengan bawang bombay, daging babi, susu, dan telur tanpa bahan-bahan rumit. Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat dan nikmati hidangan luar biasa Anda!
