Kari Sayuran yang Disukai Anak-anak, Bahkan yang Pemilih
Cara Membuat Kari Lezat dengan Sayuran Tersembunyi yang Disukai Anak-anak yang Tidak Suka Sayuran
Apakah anak-anak Anda makan sayuran dengan baik? Meskipun anak-anak saya cenderung memakannya lebih baik daripada beberapa teman sebayanya, mereka secara khusus menghindari sayuran seperti wortel, bawang, dan zukini dalam kari. Mereka suka kari itu sendiri, tetapi tidak dengan sayuran di dalamnya! Jadi, saya punya ide kecil. Saya memutuskan untuk membuatnya seperti ‘Chaedam Curry’ yang saya beli dari Market Kurly! Saya paham Chaedam Curry dimasak begitu lama hingga semua sayuran meleleh, tanpa menyisakan potongan. Karena saya tidak punya waktu dan energi sebanyak itu, saya pikir, ‘Mengapa tidak menghaluskan semua sayuran agar tidak terlihat?’ Beberapa orang mungkin mengatakan menghaluskan merusak nutrisi, tetapi bukankah lebih baik daripada tidak memakannya sama sekali?
Bahan-bahan
- Campuran bubuk kari 1 bungkus
- Kentang 2
- Bawang bombay 1
- Daging sapi (untuk kari)
- Wortel 1/2
- Air (sesuai kebutuhan)
Instruksi Memasak
Step 1
Kita akan menghaluskan semua bahan kecuali daging dan bubuk kari. Kupas kentang dan potong menjadi dadu besar. Kupas dan cincang bawang bombay. (Tidak terlihat di foto, tapi juga cuci dan potong dadu zukini, jamur, dan wortel jika digunakan). Memotong seperti ini akan memudahkan saat dihaluskan nanti.
Step 2
Masukkan bahan-bahan yang dicincang dan sedikit air ke dalam blender lalu haluskan hingga lembut. Wortel memberikan warna oranye yang indah!
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam panci lalu tumis daging sapi terlebih dahulu. Di rumah kami, kami selalu menggunakan daging sapi untuk kari.
Step 4
Setelah daging sapi kecoklatan, masukkan sayuran yang sudah dihaluskan dan tumis sebentar. Tampilannya mungkin terlihat sedikit tidak biasa karena wortel, tetapi akan terlihat bagus setelah bubuk kari ditambahkan.
Step 5
Kemudian, tambahkan jumlah air yang ditentukan dan didihkan. Saya menambahkan ‘Curry Queen’ dengan kaldu ‘Fond de Veau’. Karena sayurannya dihaluskan, Anda perlu mengaduk sesekali saat mendidih agar tidak lengket di dasar panci.
Step 6
Setelah air mendidih, tambahkan bubuk kari dan sesuaikan kekentalannya sesuai selera Anda.
Step 7
Aduk rata untuk melarutkan bubuk kari tanpa gumpalan, dan selesai!
Step 8
Tada! Kari sudah siap! Anda bisa menyajikannya dengan tonkatsu goreng renyah atau telur mata sapi setengah matang, sesuai selera Anda. Saya menikmatinya dengan telur mata sapi setengah matang. Anak-anak bisa memakannya dengan mudah karena mereka tidak melihat sayuran, dan saya senang mereka mendapatkan sayuran mereka. Bagi anak-anak yang tidak suka sayuran atau memilih-milih sayuran di kari, cobalah membuatnya dengan cara ini dengan menghaluskannya! Sedikit perubahan pada resep dapat membantu anak-anak Anda makan sayuran mereka.
