Kari Rumahan Hangat dan Mengenyangkan
Habiskan Sisa Bahan di Kulkas! Resep Kari Super Simpel untuk Satu Porsi Makanan
Kami perkenalkan resep kari lezat yang bisa dibuat siapa saja dengan mudah, memanfaatkan sisa sayuran di kulkas, bersama dengan sisa daging atau sosis. Cocok untuk hidangan yang mengenyangkan dan bernutrisi di hari-hari yang sibuk!
Bahan Utama- 1 bungkus bumbu kari siap pakai (100g)
- 150g daging has dalam babi
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 1.5 buah bawang bombay
- 0.5 buah wortel
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
1. Siapkan sayuran dasar untuk kari Anda. Kupas kentang dan potong dadu sekitar 2cm. Rendam potongan kentang dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu menciptakan rasa kari yang jernih dan bersih. Potong bawang bombay dan wortel menjadi dadu dengan ukuran serupa, sekitar 2cm.
Step 2
2. Potong daging has dalam babi menjadi potongan seukuran gigitan, sekitar 2cm. Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan untuk memarinasi daging babi. Memarinasi sebelumnya akan membuat daging lebih empuk dan beraroma.
Step 3
3. Panaskan 1 sendok makan minyak goreng dalam panci dengan api sedang. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga permukaannya berubah menjadi putih. Setelah daging setengah matang, masukkan potongan bawang bombay, wortel, dan kentang. Taburi sejumput garam dan lanjutkan menumis selama kurang lebih 1 menit untuk meningkatkan aroma sayuran.
Step 4
4. Tuangkan 700ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang, tutup panci, dan masak hingga kentang benar-benar empuk. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 5
5. Ketika kentang sudah matang sepenuhnya, kecilkan api ke tingkat terendah. Masukkan bumbu kari siap pakai (1 bungkus) dan aduk dengan spatula kayu, pastikan tidak ada gumpalan, selama kurang lebih 1-2 menit hingga kari mengental. Kari rumahan lezat Anda kini siap! Sajikan dengan porsi melimpah di atas nasi putih hangat dan nikmati.
