Kari Ayam Eksotis yang Ditingkatkan dengan Mentega dan Paprika
Resep Kari Ayam Lezat: Perpaduan Sempurna Rasa Gurih dan Aromatik
Ada masakan tertentu yang secara misterius memanggil kita, menjadi makanan penghibur yang kita dambakan secara teratur. Bagi banyak orang, hidangan itu adalah nasi kari. Aromanya yang menggoda membuatnya sangat menarik! Sejak pindah ke Kanada, saya telah mencicipi kari India otentik dan menyadari bahwa mereka berbeda secara signifikan dari yang umum di Korea. Namun, saya pribadi menikmati keduanya, jadi saya sering membuat dan menikmati kari India, Jepang, dan gaya Korea. Hari ini, saya menggunakan merek bubuk kari populer di Korea (O*gi) untuk menciptakan versi yang lebih eksotis dari hidangan kesayangan ini. Rahasianya terletak pada penambahan mentega dan bubuk paprika! Kekayaan halus mentega yang dikombinasikan dengan aroma berasap dari bubuk paprika akan meningkatkan kari sehari-hari Anda menjadi sesuatu yang benar-benar istimewa dan memikat. Ikuti saya dalam resep ini untuk membuat kari yang lezat!
Bahan-bahan- 250g dada ayam, potong seukuran sekali gigit
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu ukuran 1.5 cm
- 1/2 buah wortel, kupas dan potong dadu ukuran 1.5 cm
- 1 buah bawang bombay, potong dadu ukuran 1.5 cm
- 50g bubuk kari pedas
- 350mL air
- 2 sdm bubuk paprika
- 2 sdm mentega, dibagi
- 1 sdm minyak goreng
- 1/2 batang daun bawang, iris halus untuk hiasan
- 1 sdt biji wijen, untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran. Potong kentang dan wortel menjadi dadu berukuran sekitar 1.5 cm. Potong bawang bombay menjadi potongan seukuran serupa. Terakhir, iris halus daun bawang untuk hiasan.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan dada ayam. Potong dada ayam menjadi potongan seukuran serupa, sekitar 1.5 cm, agar sesuai dengan sayuran. Ini memastikan tekstur yang menyenangkan dan mencegah bahan-bahan hancur terlalu banyak saat kari dimasak.
Step 3
Saatnya mulai memasak kari! Panaskan panci dengan api sedang selama kurang lebih 3 menit. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan biarkan meleleh. Setelah meleleh, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dan tumis selama kurang lebih 3 menit hingga menjadi bening dan manis. Kemudian, tambahkan dada ayam yang sudah disiapkan dan tumis hingga sedikit kecoklatan dan harum.
Step 4
Setelah ayam berwarna kecoklatan, masukkan 2 sendok makan bubuk paprika dan masak selama satu menit lagi untuk mengeluarkan esensi aromatiknya. Tuangkan 350 ml air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan 3 hingga 4 sendok makan bubuk kari pilihan Anda (sesuaikan dengan selera pedas Anda). Karena bubuk kari mudah menempel di dasar panci, aduk terus saat mendidih perlahan. Masukkan kentang dan wortel yang sudah disiapkan. Lanjutkan memasak dengan api sedang, aduk sesekali, selama kurang lebih 15 menit, biarkan rasa ayam dan sayuran tercampur indah dengan saus kari.
Step 5
Saat kari mendidih perlahan, mari kita tambahkan sentuhan akhir untuk lapisan rasa ekstra! Masukkan sisa 1 sendok makan mentega dan aduk rata. Kekayaan halus mentega akan menambah rasa yang lebih lembut dan eksotis pada kari Anda. Kari lezat Anda sekarang siap! Hiasi dengan irisan daun bawang yang diiris halus dan biji wijen untuk tampilan yang menarik dan menggugah selera.
Step 6
Hari ini, kita membuat resep kari ayam yang ditingkatkan dengan tambahan mentega dan paprika yang lezat. Bahkan jika Anda tidak sering membuat kari, ada saat-saat ketika keinginan yang tak tertahankan itu muncul! Mengapa tidak membuat porsi yang cukup banyak dan berbagi hidangan lezat dengan seluruh keluarga Anda? Selamat menikmati makanan Anda hari ini! 🙂
