Jorim Jamur Shiitake yang Kenyal dan Lezat: Resep Lauk Sederhana
Jorim Jamur Shiitake Super Mudah: Lauk Lezat dan Sehat
Buat jorim (masakan direbus) jamur shiitake yang lezat, kaya akan Vitamin D dan baik untuk kesehatan Anda! Jorim ini, dengan tekstur kenyal dan rasa gurih yang mendalam, sangat cocok sebagai lauk pendamping nasi atau bekal makan siang. Siapkan lauk yang memuaskan ini terlebih dahulu dan nikmati sedikit demi sedikit!
Bahan Utama- 200g jamur shiitake segar
- 1 genggam cabai hijau Korea (sekitar 10-15 buah)
Saus Rebusan- 1/2 cangkir air (100ml)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 1 sdm minyak wijen (15ml)
- 1/2 cangkir air (100ml)
- 1 sdm kecap asin (15ml)
- 1 sdm minyak wijen (15ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur shiitake, buang bagian batangnya, lalu iris tebal sekitar 0.5 cm. Cuci cabai hijau Korea, buang tangkainya, lalu belah dua memanjang agar mudah dimakan.
Step 2
Dalam panci, campurkan 1/2 cangkir air, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi saus rebusan. Masukkan semua jamur shiitake yang sudah disiapkan ke dalam saus ini, lalu masak hingga mendidih dengan api besar.
Step 3
Setelah saus mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan jamur shiitake meresap bumbu selama kurang lebih 5 menit. Saat jamur mulai menyerap saus, masukkan irisan cabai hijau Korea dan aduk perlahan sekali saja untuk mencampur. Segera tutup panci, kecilkan api hingga sangat kecil atau matikan, lalu biarkan meresap selama beberapa menit agar cabai matang hingga empuk tanpa menjadi lembek (sekitar 2-3 menit).
Step 4
Setelah jorim jamur shiitake sedikit mendingin, pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Enak dinikmati langsung, tetapi akan menjadi lebih kenyal dan beraroma lebih dalam saat dingin. Nikmati di atas nasi atau sebagai lauk serbaguna untuk bekal Anda!
