Jjolmyeon Bibim Mandu Pedas & Asam: Resep Emas Menggunakan Bahan dari Kulkas
Resep Mudah Jjolmyeon Bibim Mandu dengan Sayuran Melimpah & Rasio Saus Emas
Mari membuat Jjolmyeon Bibim Mandu, hidangan lezat yang menggabungkan mi Jjolmyeon kenyal dan pangsit goreng renyah, semuanya dibumbui dengan saus pedas yang segar. Resep ini sempurna untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas Anda.
Bahan Utama- Mi Jjolmyeon, untuk 2 porsi
- Pangsit beku, 5 buah
- Tauge, 1 genggam
- Selada, 1 genggam
- Telur rebus, 2 butir
- Mentimun, 1/2 buah
- Wortel, 1/2 buah
- Kol, 1 genggam
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, saya akan membagikan panduan lengkap untuk membuat Jjolmyeon Bibim Mandu yang lezat dengan keseimbangan rasa pedas, manis, dan asam yang sempurna. Anda akan belajar cara memanfaatkan bahan-bahan dari kulkas dan mendapatkan resep emas saya untuk saus Jjolmyeon yang sulit ditolak!
Step 2
Pertama, mari siapkan telur rebus. Anda bisa menikmatinya begitu saja dengan sedikit garam, atau menambahkannya ke dalam campuran untuk kekayaan rasa. Rebus 2 butir telur hingga matang. Untuk tauge, rebus sebentar dalam air mendidih hingga renyah, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga benar-benar kering. Iris tipis mentimun, wortel, dan kol. Sobek selada menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bintang utamanya: saus Jjolmyeon Bibim! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdt gochujang, 1 sdt gochugaru, 1 sdt kecap asin, 1 sdt gula, 1 sdt cuka, dan 1 sdt biji wijen sangrai. Aduk rata hingga semua tercampur sempurna. Jika saus tampak terlalu kental, Anda bisa menambahkan sekitar 2 sdt air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Rasio sederhana ini menciptakan rasa yang seimbang.
Step 4
Selanjutnya, goreng pangsitnya. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan dan goreng pangsit hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Ini menambah kontras tekstur yang menyenangkan. Pisahkan mi Jjolmyeon dengan hati-hati agar tidak menggumpal. Rebus mi sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Setelah matang, bilas dengan air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati dan tiriskan dengan sangat baik dalam saringan.
Step 5
Saatnya menyajikan mahakarya ini! Letakkan mi Jjolmyeon yang sudah ditiriskan di tengah piring saji. Atur selada yang sudah disiapkan, irisan mentimun, wortel, kol, tauge yang sudah direbus, telur rebus, dan pangsit goreng renyah dengan artistik di sekitar mi, menciptakan tampilan yang menarik secara visual. Bayangkan menatanya dalam pola melingkar, mengingatkan pada ‘dori-baengbaeng’. Terakhir, tuangkan saus Jjolmyeon yang sudah disiapkan secara merata di atas mi dan toppingnya. Siap disajikan!
Step 6
Jjolmyeon Bibim Mandu ini sangat lezat ketika semua bahan dicampur. Mi yang kenyal, pangsit yang renyah, dan sayuran segar semuanya berpadu dalam harmoni yang sempurna. Ini bukan sekadar makanan; ini adalah pesta untuk mata dan selera.
Step 7
Untuk tambahan rasa pedas asam, Anda bisa menambahkan sedikit chojang (saus cuka pedas) jika suka. Ini akan melengkapi Jjolmyeon Bibim Mandu Anda yang seimbang sempurna antara manis, asam, dan pedas. Selamat menikmati kreasi kuliner Anda!
