Jjajangmyeon Konjac Pedas Manis
Jjajangmyeon Sehat Buatan Rumah! Resep Jjajangmyeon Konjac Rendah Kalori
Apakah Anda suka rasa Jjajangmyeon yang kaya tetapi merasa kalorinya terlalu tinggi atau mahal untuk dipesan? Jangan khawatir! Hari ini, saya akan menunjukkan cara mudah membuat Jjajangmyeon lezat di rumah menggunakan mi konjac rendah kalori. Resep ini sangat cocok untuk memuaskan keinginan Anda sambil tetap menjaga kesehatan. Mi konjac yang kenyal dikombinasikan dengan saus jjajang yang gurih menciptakan hidangan yang mengenyangkan dan bebas rasa bersalah. ^^
Bahan Utama- Mi konjac 200g
- Pasta jjajang padat 20g (1 balok)
- Daging cincang (babi atau ayam) 60g
- Kubis 45g (segenggam)
- Zukini 50g (sekitar 1/4 buah kecil)
- Bawang bombay 80g (sekitar 1/2 buah sedang)
- Arak masak 3 sdm (untuk mengempukkan daging dan menghilangkan bau)
- Saus tiram pedas 1 sdm (opsional, untuk meningkatkan rasa gurih)
- Air 250ml (1 cangkir)
- Biji wijen, sejumput (untuk hiasan)
- Minyak goreng, sedikit
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, marinasi daging cincang dengan 3 sendok makan arak masak. Diamkan selama sekitar 5 menit. Langkah penting ini membantu menghilangkan bau amis dari daging, sehingga meningkatkan rasa hidangan Anda secara keseluruhan!
Step 2
Penting untuk mencuci kubis dengan bersih. Bilas di bawah air mengalir sambil menambahkan setetes cuka ke dalam air untuk kebersihan yang lebih higienis. Ini memastikan bahan-bahan Anda segar dan aman.
Step 3
Sekarang, mari siapkan sayuran untuk jjajang lezat kita! Potong kubis, zukini, dan bawang bombay menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 0.5 cm hingga 1 cm tebalnya. Memotongnya terlalu besar dapat meningkatkan waktu memasak.
Step 4
Mi konjac terkadang bisa memiliki bau yang khas. Untuk menghilangkannya, letakkan mi konjac di saringan dan bilas hingga bersih di bawah air mengalir. Langkah ini memastikan rasa yang lebih bersih dan hidangan yang lebih menyenangkan.
Step 5
Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng. Masukkan daging cincang yang sudah dimarinasi beserta kubis, zukini, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Tumis di atas api sedang hingga sayuran menjadi bening dan sedikit layu. Proses ini membantu mengeluarkan cita rasa lezat dari bahan-bahannya.
Step 6
Setelah sayuran setengah matang, tuangkan 250 ml (1 cangkir) air dan tambahkan pasta jjajang padat. Aduk perlahan untuk melarutkan pasta. Agar larut lebih cepat dan halus, gosokkan pasta dengan lembut ke dasar wajan panas sambil diaduk. Untuk rasa tambahan yang mantap, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan saus tiram pedas pada tahap ini!
Step 7
Saat saus jjajang mulai mendidih, masukkan mi konjac yang sudah disiapkan dengan hati-hati. Lepaskan mi dengan lembut saat Anda memasukkannya ke dalam saus, pastikan semuanya terlapisi dengan baik.
Step 8
Biarkan mi konjac mendidih perlahan dalam saus jjajang selama kurang lebih 1-2 menit, biarkan mereka menyerap semua rasa lezat. Berhati-hatilah agar tidak memasak terlalu lama, karena mi konjac bisa menjadi lembek. Terakhir, sajikan jjajangmyeon di mangkuk saji dan taburkan sejumput biji wijen sebagai hiasan. Nikmati Jjajangmyeon Anda yang sehat dan lezat!
