Jjageuli-jang ala Lee Young-ja
Resep Jjageuli-jang Spesial Lee Young-ja dari Acara TV ‘The Manager’
Nikmat tiada tara! Jjageuli-jang ini dimasak hingga mendidih dengan suara ‘jjageul-jjageul’ yang menggoda, sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat yang diaduk rata. Rasanya yang gurih dan kaya membuat Anda tidak membutuhkan lauk pauk lain. Resep yang terkenal dari acara TV Korea ‘The Manager’ ini sangat mudah dibuat namun memiliki cita rasa umami yang unik yang akan memikat seluruh anggota keluarga. Ayo buat Jjageuli-jang lezat di rumah seperti koki profesional bersama ManyeokRecipe!
Bahan Utama- 2 sdm Doenjang (pasta kedelai Korea)
- 1 kaleng Tuna (ukuran kecil)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 2 buah Cabai hijau besar
- 1.5 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 genggam Daun bawang iris tipis
- 1 cangkir Kerang (diukur dengan cangkir kertas)
- 1.5 cangkir Air (diukur dengan cangkir kertas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih cabai hijau besar. Belah dua, buang bijinya, lalu cincang halus. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan sebagian bijinya atau menambahkan lebih banyak.
Step 2
Siapkan panci atau kuali yang agak dalam. Masukkan doenjang dan tuna yang sudah ditiriskan minyaknya. Jangan tiriskan semua minyak dari tuna karena akan menambah cita rasanya.
Step 3
Selanjutnya, tambahkan bahan wajib masakan Korea: 1 sdm bawang putih cincang. Tuangkan sekitar 1.5 cangkir air, cukup hingga bahan terendam. Aduk rata agar doenjang dan tuna larut.
Step 4
Masukkan 1 cangkir kerang yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, lalu masak dengan api besar. Jika kerang segar, mereka akan terbuka dengan sendirinya saat dimasak. Setelah kerang terbuka, masukkan irisan cabai hijau, irisan daun bawang, dan 1.5 sdm gochugaru. Masak lagi sebentar hingga semua bahan tercampur rata. Ketika kuah mengental dengan suara ‘jjageul-jjageul’, Jjageuli-jang lezat Anda siap disajikan! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat dan aduk rata untuk hidangan yang luar biasa nikmat.
