Jeon Mini Udang Daun Bawang yang Menggugah Selera
Mudah dan Menggemaskan: Resep Jeon Mini untuk Pesta Anda!
Memperkenalkan resep jeon mini udang dan daun bawang yang sangat lucu dan pas di mulut! Kue mini ini sempurna untuk hari raya atau acara khusus, menawarkan presentasi yang cantik dan rasa lezat yang akan memukau tamu Anda. Nikmati kombinasi luar biasa dari tekstur renyah, udang yang montok, dan daun bawang yang harum. Dari ‘Semua Resep Dunia’, Resep Man-Gye.
Bahan Utama- 2 ikat daun bawang (sekitar 100g)
- 1 cangkir kertas (sekitar 200ml) air
- 1/2 cabai Cheongyang (buang bijinya)
- 1/2 cabai merah (buang bijinya)
- 9 udang koktail (dicairkan)
- 1 cangkir kertas (sekitar 100g) tepung buchim-garu (tepung pancake)
- 1/3 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong seukuran gigitan, sekitar 3 cm panjangnya. Belah dua cabai Cheongyang dan cabai merah, buang bijinya, lalu cincang halus. Anda bisa menyesuaikan jumlah cabai Cheongyang jika suka lebih pedas.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan tepung buchim-garu (tepung pancake) dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang halus tanpa gumpalan. Penting untuk mendapatkan kekentalan yang tepat – tidak terlalu encer. Masukkan daun bawang yang sudah disiapkan dengan lembut, pastikan terlapisi adonan secara merata.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil sekitar satu sendok makan adonan dan letakkan dengan hati-hati di wajan panas. Usahakan beri jarak antar adonan agar tidak saling menempel. Masak sekitar 2-3 menit hingga sisi bawah berwarna cokelat keemasan dan renyah. Menggunakan banyak minyak akan membantu mendapatkan hasil yang lebih renyah.
Step 4
Setelah adonan mulai sedikit matang, tata udang koktail yang sudah dicairkan, cabai merah cincang, dan cabai Cheongyang secara menarik di atas setiap jeon. Setelah menambahkan topping, lanjutkan memasak dengan api sedang selama 2-3 menit lagi. Gunakan spatula untuk menekan perlahan dan memastikan bagian bawahnya berwarna kecoklatan. Balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna. Jeon udang daun bawang mini Anda yang lezat kini siap dinikmati!
