Jeon Labu Siam Iris
Resep Emas Jeon Labu Siam Iris: Jeon Labu Siam Goreng yang Mudah dan Lezat
Mari kita buat Jeon labu siam sederhana dengan mengiris tipis dan menggorengnya di wajan. Nikmati tekstur dan rasanya yang lezat.
Bahan Utama- 1 buah labu siam ukuran sedang
- 1 genggam daun bawang atau kucai (sekitar 30g)
- 1 buah cabai merah
- 1 buah cabai hijau
Instruksi Memasak
Step 1
Jeon labu siam iris yang akan kita buat hari ini sangat mudah dibuat, namun menonjolkan rasa manis alami dan tekstur renyah labu siam, serta tampilan yang cantik sehingga disukai semua orang. Anda tidak memerlukan banyak bahan untuk menciptakan hidangan atau camilan yang luar biasa. Mari kita mulai membuat Jeon labu siam yang lezat ini?
Step 2
Pertama, cuci dan siapkan labu siam Anda. Kunci untuk membuat Jeon labu siam yang hebat adalah menonjolkan rasa alami labu siam. Jadi, selain bumbu dasar, kita tidak akan menambahkan bahan utama lainnya. Kita akan fokus menikmati rasa segar labu siam. Kita hanya akan menambahkan sedikit daun bawang dan cabai untuk warna dan sedikit rasa.
Step 3
Buang ujung labu siam dan iris tipis memanjang seperti korek api dengan ketebalan sekitar 0.2 cm, biarkan kulitnya. Cincang halus daun bawang atau kucai. Buang biji cabai merah dan hijau, lalu iris tipis menyerong untuk hiasan. Dalam mangkuk, campurkan tepung bumbu Korea dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1. Pecahkan 2 butir telur, lalu bumbui dengan garam dan gula untuk rasa dasar. Terakhir, tuangkan 100ml air dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan untuk membuat adonan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi; jika terlalu encer, tambahkan sedikit tepung lagi untuk menyesuaikan konsistensinya.
Step 4
Masukkan labu siam yang sudah diiris dan daun bawang cincang ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Aduk perlahan hingga semuanya tercampur rata dan labu siam terlapisi adonan dengan baik. Langkah ini sangat penting untuk tekstur yang tepat. Sekarang, dasar untuk Jeon labu siam Anda sudah siap.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil sekitar 2 sendok makan adonan labu siam dan tuang ke wajan panas, lalu gunakan punggung sendok untuk membentuknya menjadi bulatan pipih. Masak selama kurang lebih 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna cokelat keemasan, lalu balik dengan hati-hati dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan juga. Penting untuk mengatur panas dengan baik agar tidak gosong dan matang merata hingga ke dalam. Terakhir, tata irisan cabai merah dan hijau yang sudah disiapkan di atasnya untuk hiasan yang cantik. Jeon labu siam Anda kini telah selesai! Paling nikmat disantap selagi hangat langsung dari wajan.
