Japchae Super Cepat dan Mudah
Resep Japchae Kilat Ala Rumahan: Sempurna untuk Pesta Peresmian Rumah Baru!
Mari kita buat japchae yang lebih cepat dan mudah dengan menumis semua bahan sekaligus dalam satu wajan. Ini adalah terobosan resep untuk Anda yang sibuk!
Bahan Utama- 4 porsi Dangmyeon (bihun Korea)
- 1/2 buah Wortel ukuran sedang
- 1 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 50g Daging babi
- 1/2 ikat Bayam
- 1/2 buah Paprika merah
- 1/2 buah Paprika hijau
- 1 buah Jamur King Oyster
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat hidangan fantastis yang sempurna untuk pesta peresmian rumah baru atau perayaan khusus apa pun: Japchae! Resep ini dirancang agar sangat cepat dan mudah, dengan tips khusus untuk mencegah mie menjadi lembek. Bersiaplah untuk mengesankan tamu Anda!
Step 2
Pertama, siapkan dangmyeon untuk 4 porsi. Untuk memastikan mie tidak saling menempel dan matang merata, rendam dalam air dingin selama sekitar 20 menit. Merendamnya terlebih dahulu akan membuatnya menjadi lembut dan kenyal saat dimasak.
Step 3
Selanjutnya, cuci bersih setengah ikat bayam. Didihkan air dalam panci dengan sejumput garam. Rebus bayam sebentar selama 30 detik hingga 1 menit – jangan terlalu matang agar tidak menjadi lembek. Segera bilas bayam yang sudah direbus dengan air dingin dan peras kelebihan airnya.
Step 4
Sekarang, mari kita tumis sayuran. Panaskan sekitar 1,5 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bayam yang sudah direbus, wortel yang diiris memanjang, bawang bombay iris, paprika merah dan hijau, serta jamur king oyster yang sudah diiris. Karena sayuran ini sering dimakan mentah, kita hanya ingin menumisnya sampai sedikit layu, agar kerenyahannya tetap terjaga. Setelah sedikit matang, angkat dari wajan dan sisihkan.
Step 5
Tambahkan sisa 1,5 sdm minyak goreng ke wajan yang sama. Tiriskan dangmyeon yang sudah direndam dan masukkan ke dalam wajan. Tumis mie dengan api sedang-rendah, pastikan tidak menempel di dasar wajan. Setelah mie menjadi transparan, tambahkan kecap asin, gula pasir, dan sejumput lada hitam. Lanjutkan menumis sampai bumbu merata dan melapisi mie. Hati-hati agar mie tidak gosong.
Step 6
Ini adalah langkah terakhir! Masukkan kembali tumisan sayuran dan daging babi ke dalam wajan berisi mie berbumbu. Aduk semuanya dengan lembut, sambil terus ditumis hingga semua bahan tercampur rata dan panas. Langkah ini menyatukan semua rasa.
Step 7
Voila! Dengan menumis semua bahan sekaligus seperti ini, mie akan sedikit terlapisi minyak, yang mencegahnya menjadi lembek dan memberikan kilau yang indah. Japchae ini tetap enak meskipun disajikan dingin, menjadikannya hidangan yang ideal untuk menjamu tamu atau untuk acara makan meriah. Nikmati Japchae Anda yang lezat dan mudah dibuat!
