Japchae Odeng (Kue Ikan) yang Kenyal dan Lezat
Resep Emas Japchae Odeng Populer / Lauk Makan Malam Lezat
Ini adalah lauk odeng yang sangat lezat dan cocok untuk bekal makan siang! Jika Anda memiliki paprika berwarna-warni, ini adalah hidangan yang ingin Anda buat. Membuat japchae odeng tidaklah sulit, jadi mari kita mulai memasak sesuatu yang lezat! Sebagai lauk populer, seluruh keluarga Anda pasti akan menyukainya.
Bahan Utama- 5 buah odeng (kue ikan) panjang
- 1 buah paprika kuning
- 1 buah paprika merah
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm gula
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan menambah tekstur dan warna pada japchae odeng Anda. Buang biji paprika kuning dan merah. Iris tipis paprika dan bawang bombay dengan panjang dan ketebalan yang mirip dengan odeng. Memotong semuanya dengan ukuran yang serupa memastikan sayuran matang merata dan terlihat menarik.
Step 2
Selanjutnya, potong odeng menjadi potongan seukuran sekali gigit, sesuaikan panjangnya dengan sayuran yang diiris. Memotongnya tipis akan membuatnya cepat matang, sementara potongan yang sedikit lebih tebal menawarkan tekstur yang lebih memuaskan. Jangan ragu untuk menyesuaikan ketebalannya sesuai selera Anda.
Step 3
Sekarang, mari kita buat saus lezat yang akan menyatukan semua rasa. Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 1/2 sendok makan gula, 1 sendok makan arak masak, 1 sendok teh bawang putih cincang, dan 1/2 sendok makan bubuk cabai merah. Kocok semua bahan hingga gula larut sepenuhnya.
Step 4
Cicipi saus dan sesuaikan rasa manis atau asinnya sesuai selera Anda untuk hasil yang lebih lezat. Jika kurang asin, tambahkan sedikit kecap asin; jika kurang manis, tambahkan sedikit gula lagi.
Step 5
Panaskan wajan yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang-rendah. Masukkan odeng yang sudah disiapkan dan mulai tumis. Berhati-hatilah agar tidak menggunakan api yang terlalu tinggi, karena odeng bisa cepat gosong atau menjadi keras. Sesuaikan api sesuai kebutuhan. Setelah odeng sedikit melunak, tambahkan irisan paprika dan bawang bombay. Tumis hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih terasa renyah.
Step 6
Setelah odeng dan sayuran tercampur rata dan ditumis, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Segera aduk cepat agar semua bahan terlapisi saus secara merata. Lanjutkan menumis hingga saus sedikit mengental dan menempel pada bahan, menandakan japchae odeng yang lezat sudah siap. Matikan api setelah bumbu meresap dengan baik.
Step 7
Terakhir, matikan api dan tuangkan sekitar satu sendok teh minyak wijen untuk aroma yang harum. Japchae odeng Anda yang lezat dan mengkilap kini siap! Sangat mudah, namun rasanya luar biasa, bukan?
Step 8
Ketika dipotong dan ditumis seperti ini, bentuknya yang panjang memang mirip dengan japchae tradisional! Kombinasi odeng yang empuk, paprika renyah, dan bawang bombay manis benar-benar luar biasa! Mencicipi satu suapan menegaskan bahwa ini adalah lauk yang sangat baik untuk nasi – rasa yang akan dinikmati oleh semua orang, muda dan tua.
Step 9
Sungguh menakjubkan bagaimana Anda bisa membuat hidangan lezat seperti japchae odeng hanya dari satu bungkus odeng! Meskipun sup odeng hangat atau sate odeng juga enak, japchae odeng tumis ini benar-benar ‘pencuri nasi’. Terutama dengan cuaca dingin akhir-akhir ini, ini adalah hidangan yang sempurna untuk dinikmati sebagai makanan rumahan yang hangat bersama keluarga Anda. Ini juga cara yang bagus untuk membuat anak-anak mau makan sayuran tanpa rewel. Jaga kesehatan Anda di cuaca yang semakin dingin, dan semoga hari Anda bahagia dengan makanan rumahan yang lezat! 🙂
