Jangjorim Jamur King Oyster yang Kenyal
Resep Jangjorim Jamur King Oyster Kenyal yang Disukai Seluruh Keluarga (Cocok untuk Lauk Anak!)
Kami perkenalkan resep Jangjorim jamur King Oyster yang lezatnya setara dengan Jangjorim daging sapi! Tekstur kenyal jamur King Oyster, yang menyerupai daging, kaya akan vitamin, sehingga sangat direkomendasikan untuk anak-anak yang sedang tumbuh dan wanita. Ini adalah lauk sempurna yang bisa dinikmati seluruh keluarga, dibuat dengan mudah. Referensi video memasak: https://youtu.be/obDe0f4qcZw
Bahan Utama
- 600g Jamur King Oyster (ukuran kecil direkomendasikan)
- 1 cangkir Air (200ml)
- 1 sejumput Garam (untuk merebus jamur)
Saus Kecap
- 4 sdm Kecap Asin (60ml)
- 2 sdm Gula Pasir (30g)
- 1 sdm Sirup Jagung (15ml, untuk kilau dan penyesuaian rasa manis)
- 4 sdm Kecap Asin (60ml)
- 2 sdm Gula Pasir (30g)
- 1 sdm Sirup Jagung (15ml, untuk kilau dan penyesuaian rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur King Oyster. Menggunakan jamur King Oyster berukuran kecil, seperti yang ditunjukkan dalam video, akan meningkatkan teksturnya. Bilas sekali hingga bersih.
Step 2
Tuangkan 1 cangkir (200ml) air ke dalam panci, masukkan jamur King Oyster, dan didihkan dengan api besar. Setelah air mendidih, kecilkan api ke sedang dan rebus selama 1 menit lagi.
Step 3
Tiriskan jamur King Oyster yang sudah direbus, lalu masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan 4 sdm kecap asin dan 2 sdm gula pasir. Masak dengan api sedang-kecil hingga saus mengental. Anda tidak perlu menambahkan air tambahan, karena jamur sendiri akan mengeluarkan cukup banyak cairan untuk dimasak. (Jika jamur kurang segar atau sudah disimpan lama, menambahkan 1 sdm air bisa membantu. Jamur segar mengeluarkan banyak air, jadi tidak apa-apa untuk tidak menambahkannya).
Step 4
Masak perlahan dengan api sedang-kecil, biarkan jamur menyerap bumbu secara merata. Teruskan memasak hingga Anda mencapai kekentalan yang diinginkan; ini bisa disesuaikan sesuai selera Anda.
Step 5
Setelah kekentalan yang diinginkan tercapai, tambahkan 1 sdm sirup jagung untuk hasil akhir yang mengkilap dan rasa yang lebih lezat. Jika Anda lebih suka tidak terlalu manis, Anda bisa menghilangkan sirup jagung, tetapi mengikuti resep ini akan menghasilkan hidangan jangjorim yang seimbang, tidak terlalu manis atau asin.
Step 6
Karena jamur King Oyster berukuran kecil, jamur ini lezat dimakan langsung setelah dimasak. Atau, Anda bisa memisahkannya mengikuti seratnya untuk tekstur yang lebih kenyal dan kenikmatan yang lebih.
