Jangajji Cabai Bawang Renyah
Cara Membuat Jangajji Cabai Bawang: Asinan Cepat ala Rumahan dengan Saus Kecap
Mari kita buat jangajji bawang yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan- 3 buah bawang bombay ukuran sedang
- 1/2 cangkir kecap asin
- 1/2 cangkir cuka
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/2 cangkir air
- 4 buah cabai rawit merah (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini, kita akan membuat jangajji cabai bawang yang renyah dan penuh rasa gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama hidangan daging panggang dan juga bisa menjadi lauk pendamping nasi yang lezat sehari-hari. Mari kita mulai!
Step 2
Pertama, mari kita siapkan bumbu rendaman (saus jangajji) yang merupakan kunci kelezatan hidangan ini. Ukur masing-masing 1/2 cangkir kecap asin, cuka, gula pasir, dan air (total 2 cangkir). Campurkan semua bahan ini dalam panci, lalu didihkan dengan api sedang. Aduk hingga gula larut sepenuhnya. Segera angkat dari api setelah mendidih dan biarkan agak dingin. Sambil menunggu bumbu rendaman dingin, siapkan bawang bombay: kupas kulitnya, cuci bersih, lalu iris tipis dengan ketebalan sekitar 0.5 cm. Anda bisa menyesuaikan ketebalan irisan sesuai selera.
Step 3
Sekarang, mari kita tambahkan rasa pedas dari cabai rawit merah. Buang tangkai cabai, lalu iris tipis. Jika Anda suka lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan jumlah cabai atau memasukkan bijinya sekalian. Susun irisan bawang bombay dengan rapi di dalam wadah yang sudah disiapkan (toples kaca atau wadah plastik cocok digunakan). Taburkan irisan cabai rawit merah secara merata di atas bawang bombay. Terakhir, tuangkan bumbu rendaman yang sudah benar-benar dingin ke dalam wadah, pastikan semua bahan terendam sempurna dalam cairan rendaman.
Step 4
Tutup wadah rapat-rapat dan simpan di dalam kulkas. Biasanya, jangajji ini siap dinikmati dalam keadaan renyah setelah difermentasi selama kurang lebih 2 hingga 3 hari. Namun, jika Anda tidak punya banyak waktu, Anda bisa langsung menyantapnya. Akan tetapi, membiarkannya terfermentasi akan mengembangkan rasa yang lebih kaya dan kompleks. Selamat menikmati jangajji buatan rumah Anda!
