Jamur Tiram Raja Rebus Kecap
Resep Lauk Pauk: Jamur Tiram Raja Rebus Kecap yang Kenyal dan Lezat
Jamur tiram raja adalah bahan makanan yang bergizi dan harganya terjangkau, sehingga selalu menjadi favorit. Saya baru saja membeli 1 kg jamur tiram raja dari toko online, dan jumlahnya sangat banyak! Oleh karena itu, kali ini saya memutuskan untuk membuat lauk rebuh kecap yang lezat menggunakan jamur tiram raja yang melimpah ini. Teksturnya yang kenyal dan rasa manis gurihnya pasti akan menggugah selera seluruh keluarga.
Bahan- 4 buah Jamur Tiram Raja
- Sedikit daun bawang (cincang halus)
Bumbu- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Plum (atau madu/gula)
- 1/3 sdm Minyak Wijen
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Ekstrak Plum (atau madu/gula)
- 1/3 sdm Minyak Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Potong jamur tiram raja yang besar dan kokoh memanjang sesuai selera. Potong agak tebal agar teksturnya tetap kenyal dan enak saat digigit.
Step 2
Didihkan air dalam panci dengan sedikit garam. Masukkan jamur tiram raja yang sudah dipotong dan rebus sebentar (sekitar 30 detik hingga 1 menit). Jangan merebus terlalu lama agar jamur tidak lembek. Segera bilas jamur yang sudah direbus dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan jamur menggunakan saringan dan pastikan airnya benar-benar kering. Langkah ini penting untuk mencegah hidangan menjadi berair saat dimasak nanti.
Step 3
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Tumis daun bawang yang sudah dicincang hingga harum. Menumis bawang akan menambah aroma yang kaya pada jamur.
Step 4
Selanjutnya, masukkan jamur tiram raja yang sudah direbus dan ditiriskan. Tuangkan kecap asin dan ekstrak plum (atau pemanis pilihan Anda). Aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke seluruh bagian jamur.
Step 5
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga bumbu mengental dan jamur terlihat mengkilap. Memasak dengan api sedang dan diaduk secara merata akan mencegah bumbu gosong dan menghasilkan jamur yang matang sempurna.
Step 6
Merebus jamur terlebih dahulu membantu mengeluarkan kelebihan air sebelum dimasak, sehingga menghasilkan masakan rebus kecap yang lebih bersih dan tidak berair. Ini juga membantu mempertahankan tekstur kenyal yang nikmat.
Step 7
Terakhir, tambahkan minyak wijen dan aduk sebentar untuk memberikan aroma yang harum dan gurih. Jamur tiram raja rebus kecap siap disajikan!
Step 8
Sebagai sentuhan akhir, Anda bisa menaburkan biji wijen sangrai di atasnya untuk hiasan. Nikmati lauk pauk yang lezat dan memuaskan ini bersama sepiring nasi hangat!
