Jamur Tiram Raja Panggang Tumis yang Lezat dan Kenyal
Resep Mudah Jamur Tiram Raja Panggang Tumis: Lauk Pendamping Sederhana dan Lezat
Hari ini, saya akan berbagi resep lauk yang sederhana namun luar biasa lezat, dibuat dari jamur tiram raja, bahan yang terjangkau dan kaya rasa! Memanggang jamur di air fryer akan meningkatkan cita rasa gurih dan tekstur kenyalnya. Hanya dengan sedikit bumbu, Anda akan mendapatkan hidangan fantastis yang sempurna untuk setiap hidangan. Nikmati bersama nasi putih hangat!
Bahan Utama- 3 buah Jamur Tiram Raja
- 3 butir Telur
Bumbu- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau Allulose)
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau Allulose)
- 1/2 sdm Minyak Wijen
- Sejumput Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 3 buah jamur tiram raja yang segar. Cuci bersih jamur, lalu potong menjadi 3-4 bagian yang sama ukurannya. Masukkan potongan jamur ke dalam keranjang air fryer Anda. Panggang dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama sekitar 20 menit, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan empuk. Proses ini membantu menghilangkan kelembapan berlebih, menghasilkan tekstur kenyal yang menyenangkan dan rasa yang terkonsentrasi.
Step 2
Setelah jamur matang dipanggang di air fryer, keluarkan dengan hati-hati dan biarkan sedikit dingin. Setelah cukup dingin untuk dipegang, perlahan-lahan sobek jamur menjadi potongan-potongan seukuran gigitan dengan tangan Anda. Merobeknya menjadi potongan yang lebih tebal memberikan sensasi kenyal yang memuaskan, sementara sobekan yang lebih tipis akan lebih mudah menyerap saus.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan potongan jamur yang sudah disobek ke dalam wajan dan tumis hingga berwarna cokelat keemasan yang bagus. Pastikan jamur matang sepenuhnya dan sedikit renyah.
Step 4
Setelah jamur ditumis dengan baik, tambahkan 1 sendok makan kecap asin dan 1 sendok makan oligosakarida (atau allulose) ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk melapisi jamur secara merata dengan saus. Kombinasi ini menciptakan keseimbangan rasa manis dan gurih yang lezat.
Step 5
Terakhir, tuangkan 1/2 sendok makan minyak wijen dan taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk menambah aroma. Aduk sekali lagi dengan cepat hingga semua tercampur rata. Tumisan jamur tiram raja panggang Anda yang lezat kini siap! Untuk tambahan hidangan, Anda bisa mengocok 3 butir telur dan menambahkannya pada langkah terakhir, atau menyajikannya dalam bentuk telur mata sapi di sampingnya.
