Jamur Tiram Raja Panggang Saus Gochujang Pedas Manis
Hidangan Jamur Tiram Raja Unik: Jamur Tiram Raja Panggang Saus Gochujang Pedas Manis yang Lezat
Jamur tiram raja biasanya dinikmati dengan cara ditumis, dibumbui, atau sekadar dipanggang dengan garam. Untuk sentuhan yang menyenangkan, coba lapisi dengan saus gochujang (pasta cabai Korea) dan panggang! Hidangan ini adalah lauk yang sangat menggoda dan sangat cocok dipadukan dengan nasi.
Bahan Utama- 3 Jamur Tiram Raja
- 1/2 Sdm Daun Bawang (untuk hiasan)
Saus Gochujang Pedas Manis- 1 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau madu)
- 1 Sdm Gula
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 3 Sdm Air
- 1 Sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 Sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 Sdm Daun Bawang Cincang
- 1 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdm Sirup Jagung (atau madu)
- 1 Sdm Gula
- 0.5 Sdm Bawang Putih Cincang
- 1 Sdm Minyak Wijen
- Sejumput Lada Hitam
- 3 Sdm Air
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam mangkuk, campurkan gochujang, gochugaru, daun bawang cincang, kecap asin, sirup jagung, gula, bawang putih cincang, minyak wijen, lada hitam, dan air. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Sisihkan saus gochujang.
Step 2
Iris jamur tiram raja menjadi potongan setebal sekitar 0.5 hingga 1 cm. Hindari mengirisnya terlalu tipis, karena bisa menjadi lembek saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang tanpa menambahkan minyak. Masukkan irisan jamur ke dalam wajan. Taburi sedikit garam dan lada untuk memberi rasa. Jamur akan mengeluarkan kelembapannya sendiri saat dimasak.
Step 4
Panggang jamur selama beberapa menit hingga satu sisi berwarna cokelat keemasan. Balik dan panggang sisi lainnya hingga berwarna kecokelatan juga. Langkah ini membantu menguapkan kelembapan berlebih dan menghasilkan tekstur yang kenyal.
Step 5
Setelah jamur dipanggang, olesi kedua sisinya secara merata dengan saus gochujang yang telah disiapkan menggunakan kuas kue. Susun jamur yang telah dilumuri saus di keranjang air fryer Anda. Panggang dalam air fryer pada suhu 180°C (350°F) selama 3 menit. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan spesifikasi air fryer Anda.)
Step 6
Setelah 3 menit, keluarkan jamur dari air fryer dengan hati-hati. Balik jamur untuk memastikan lapisan merata, olesi dengan sisa saus, dan masukkan kembali ke dalam air fryer. Lanjutkan memanggang pada suhu 180°C (350°F) selama 3 menit lagi. Metode pelapisan dan pemanggangan ganda ini memastikan saus karamelisasi dengan indah tanpa gosong.
Step 7
Tata jamur tiram raja panggang dengan saus gochujang secara menarik di atas piring saji. Hiasi dengan irisan daun bawang tipis dan taburi biji wijen panggang untuk presentasi yang indah. Jamur Tiram Raja Panggang Saus Gochujang Pedas Manis Anda siap dinikmati!
Step 8
Saus gochujang pedas dan manis sangat melengkapi tekstur kenyal dari jamur tiram raja, menjadikannya lauk yang fantastis yang akan membuat Anda ingin makan lebih banyak nasi. Keseimbangan rasa asin, manis, dan pedas benar-benar adiktif dan menarik bagi semua usia.
Step 9
Warna cerahnya membuat hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara visual, cocok untuk acara-acara khusus dan meja perayaan. Nikmati jamur tiram raja panggang pedas dan manis Anda yang lezat! 🙂
