Jamur Enoki Saus Kecap: Lauk Sempurna untuk Nasi!
Resep Jamur Enoki Saus Kecap Super Mudah: Tekstur Kenyal dengan Rasa Manis Gurih!
Ini dia resep membuat jamur enoki saus kecap yang kenyal dan lezat, menggunakan jamur enoki dari kulkas Anda. Hidangan serbaguna yang sangat cocok sebagai lauk nasi atau bahkan camilan bersama minuman. Dengan panduan langkah demi langkah yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuat hidangan jamur enoki yang lezat ini!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur Enoki (buang pangkalnya dan bilas ringan)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm minyak goreng
Saus Penguat Rasa- 2 sdm kecap manis
- 0.5 sdm saus tiram (untuk rasa umami ekstra!)
- 1 sdm sirup jagung/madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 3 sdm air
- 0.3 sdt lada hitam (sesuai selera)
- 2 sdm kecap manis
- 0.5 sdm saus tiram (untuk rasa umami ekstra!)
- 1 sdm sirup jagung/madu (untuk kilau dan rasa manis)
- 3 sdm air
- 0.3 sdt lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan jamur enoki. Buang bagian pangkal jamur enoki, lalu bilas ringan di bawah air mengalir dan tiriskan hingga kering. Langkah ini membantu menghilangkan kotoran dan bagian yang keras.
Step 2
Mari kita buat saus kunci dari jamur enoki saus kecap yang lezat ini! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap manis, 0.5 sdm saus tiram, 1 sdm sirup jagung/madu, 3 sdm air, dan 0.3 sdt lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus tiram akan menambah kedalaman rasa gurihnya.
Step 3
Sekarang, saatnya menumis. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goyang-goyangkan wajan agar minyak melapisi seluruh permukaan; ini memastikan masakan matang merata.
Step 4
Setelah wajan cukup panas, masukkan 1 sdm bawang putih cincang. Tumis dengan api sedang selama kurang lebih 30 detik, hati-hati jangan sampai gosong, hingga harum. Saat Anda mulai mencium aroma bawang putih yang kaya, berarti siap untuk langkah selanjutnya.
Step 5
Masukkan semua jamur enoki yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Jangan khawatir jika terlihat banyak; jamur enoki akan menyusut saat dimasak.
Step 6
Segera setelah memasukkan jamur enoki, tuangkan saus yang sudah disiapkan. Pastikan saus melapisi jamur secara merata.
Step 7
Atur api menjadi sedang-tinggi dan masak hingga saus mengental dan meresap, melapisi jamur. Sebaiknya masak selama sekitar 2-3 menit, aduk sesekali, hingga jamur matang namun tetap kenyal, dan sausnya lengket. Ini mencegah saus gosong.
Step 8
Pindahkan jamur enoki yang sudah terglazur cantik ke piring saji. Lauk lezat Anda, sempurna disantap dengan nasi, siap dinikmati! Selamat menikmati hidangan Anda.
