Jamur Enoki Panggang Kenyal: Kelezatan Seharga 500 Won!
Lauk Super Praktis 500 Won: Jamur Enoki Panggang Kenyal dan Lezat
Temukan keajaiban Sate Jamur Enoki, hidangan yang menyaingi lauk-pauk Korea (banchan) mewah hanya dengan 500 won! Rasakan tekstur kenyal jamur enoki yang menyenangkan dilengkapi dengan saus gurih yang kaya rasa dari cabai. Sangat bikin ketagihan dan benar-benar lezat – sempurna untuk makan sendiri atau sebagai hidangan pembuka yang mengesankan!
Bahan Utama- 1 bungkus Jamur Enoki
- 2 buah Cabai rawit Korea (cheongyang)
- 1 batang Bagian hijau daun bawang
- Minyak wijen
- Sedikit minyak goreng
Bahan Saus- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm Angciu (mirin)
- 0.5 sdm Saus ikan (teri)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 0.5 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
- 1 sdm Kecap asin
- 1 sdm Ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm Angciu (mirin)
- 0.5 sdm Saus ikan (teri)
- 0.5 sdm Bawang putih cincang
- 0.5 sdm Minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep Sate Jamur Enoki yang lezat ini. Menyiapkan bahan sesuai resep akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 2
Tetap biarkan jamur enoki dalam kemasannya, lalu potong bagian akarnya dengan pisau. Ini membantu menjaga bentuk jamur dan memudahkan penanganan.
Step 3
Balik jamur enoki yang sudah dipotong akarnya, lalu bilas perlahan di bawah air mengalir selagi masih dalam bungkusnya. Setelah dibilas, tiriskan kelebihan airnya. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk membersihkan jamur!
Step 4
Cuci cabai rawit Korea, buang bijinya jika Anda suka rasa yang tidak terlalu pedas, lalu cincang halus. Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, Anda bisa membiarkan beberapa bijinya.
Step 5
Dalam sebuah mangkuk, campurkan cabai cincang dengan semua bahan saus: 1 sdm kecap asin, 1 sdm ekstrak buah plum, 1 sdm angciu, 0.5 sdm saus ikan, 0.5 sdm bawang putih cincang, 0.5 sdm minyak wijen, dan sejumput biji wijen. Aduk rata dengan sendok hingga tercampur merata untuk membuat saus yang lezat.
Step 6
Potong bagian hijau daun bawang menjadi potongan-potongan sepanjang sekitar 1 hingga 1.5 cm. Potongan ini akan digunakan untuk menusuk jamur enoki.
Step 7
Ambil segenggam kecil jamur enoki yang sudah disiapkan, lalu masukkan dengan kuat ke dalam celah-celah potongan daun bawang. Tekan dengan baik untuk memastikan jamur menempel dengan kuat.
Step 8
Sesuaikan jumlah jamur enoki yang digunakan berdasarkan ketebalan potongan daun bawang. Untuk daun bawang yang lebih tebal, Anda bisa menggunakan jamur enoki lebih banyak untuk sate yang lebih penuh.
Step 9
Panaskan wajan anti lengket yang sudah diberi sedikit minyak di atas api sedang. Letakkan sate jamur enoki yang sudah disiapkan di atas wajan panas, satu per satu.
Step 10
Gunakan sumpit untuk membalik sate dengan lembut dan masak selama sekitar 1-2 menit di setiap sisinya, hingga sedikit kecoklatan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, karena bisa mengurangi tekstur kenyalnya. Cukup sampai berwarna kecoklatan.
Step 11
Untuk rasa terbaik, sajikan sate jamur enoki selagi hangat. Susun sate yang sudah matang dengan rapi di atas piring saji atau wajan grill. Tampilannya terlihat semenarik rasanya!
Step 12
Tepat sebelum disajikan, siramkan saus gurih yang sudah disiapkan secara merata di atas sate jamur enoki. Saus yang gurih dan asin ini sangat cocok dengan jamur yang kenyal.
Step 13
Untuk inspirasi hidangan jamur enoki lainnya, lihat resep ‘Pancake Jamur Enoki Bentuk Kipas’ (@6917182)! Nikmati menjelajahi berbagai cara mengolah jamur serbaguna ini.
