Jamur Enoki Panggang Bumbu Gochujang Pedas Manis
Jamur Enoki Panggang Bumbu Gochujang: Pedas, Manis, dan Super Mudah!
Nikmati Jamur Enoki Panggang Bumbu Gochujang kami yang pedas dan manis! Saus spesial yang meresap sempurna ke dalam jamur memberikan tekstur kenyal dan rasa kaya yang menjadikannya lauk yang sangat baik atau pendamping minum yang sempurna.
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki
- 7 cm daun bawang
Saus Pedas Manis- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin rendah garam
- 1/3 sdm Sirup jahe
- 1 sdm Ekstrak plum
- 1 sdm Minyak perilla
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/3 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm Kecap asin rendah garam
- 1/3 sdm Sirup jahe
- 1 sdm Ekstrak plum
- 1 sdm Minyak perilla
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan saus spesial untuk jamur enoki panggang lezat kita! Dalam mangkuk, campurkan 1.5 sdm Gochujang, 1/3 sdm Gochugaru, 1 sdm kecap asin rendah garam, 1/3 sdm sirup jahe, 1 sdm ekstrak plum, dan 1 sdm minyak perilla. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Memastikan saus tercampur rata adalah kunci untuk rasa maksimal.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan jamur enoki. Biarkan jamur dalam kemasannya dan gunakan pisau untuk memotong bagian akar yang menyatukan jamur. Ini membantu menjaga jamur tetap utuh dan memungkinkan pemotongan pangkal yang rapi.
Step 3
Setelah pangkal dipotong, pisahkan rumpun jamur enoki dengan lembut menggunakan sumpit atau jari Anda. Hati-hati jangan sampai merobeknya terlalu kuat, karena bisa menjadi lembek. Pisahkan menjadi potongan seukuran sekali makan agar bumbu lebih meresap dan teksturnya lebih baik saat dimasak.
Step 4
Panaskan 1 sdm minyak perilla dalam wajan di atas api sedang. Setelah minyak hangat, tata jamur enoki yang sudah disiapkan dalam satu lapisan di wajan. Oleskan sekitar 1/3 saus yang sudah disiapkan secara merata di atas jamur. Hindari mengoleskan lapisan terlalu tebal karena bisa gosong; sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan.
Step 5
Masak dengan api sedang selama sekitar 2-3 menit hingga satu sisi jamur berwarna coklat keemasan dan sedikit melunak. Balik jamur dengan hati-hati menggunakan spatula. Periksa apakah sisi bawahnya sudah kecoklatan sebelum melanjutkan.
Step 6
Setelah dibalik, oleskan sisa saus secara merata ke sisi lain jamur. Tambahkan irisan daun bawang dan tumis bersamaan. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi hingga jamur dan daun bawang sama-sama berwarna kecoklatan dan sausnya sedikit mengental. Jamur Enoki Panggang Bumbu Gochujang Anda kini siap! Sajikan segera dan nikmati.
