Jamur Enoki Goreng Crispy: Resep Mudah Lezat, Renyah di Luar, Lembut di Dalam!
Cara Membuat Jamur Enoki Goreng yang Sangat Mudah
Cobain resep Jamur Enoki Goreng ini, perpaduan jamur enoki yang kenyal dengan telur yang gurih menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dengan bahan-bahan sederhana, Anda bisa membuat lauk atau camilan yang lezat. Cocok juga sebagai teman makan nasi atau hidangan pendamping!
Bahan Utama- 1 bungkus jamur enoki (buang akarnya dan belah 4)
- 2 butir telur
- 1 sdm tepung bumbu serbaguna (tepung terigu juga bisa)
- 2 batang daun bawang (iris halus)
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya (jangan pelit)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih jamur enoki di bawah air mengalir, lalu peras lembut untuk menghilangkan kelebihan air. Potong bagian akarnya yang keras, kemudian belah jamur menjadi empat bagian agar ukurannya pas saat digoreng. Cuci bersih daun bawang dan iris halus. Jika tidak ada daun bawang, Anda bisa menggantinya dengan irisan daun bawang prei atau irisan cabai. Untuk rasa pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan jamur enoki dan irisan daun bawang yang sudah disiapkan. Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan tepung bumbu, sedikit garam, dan sedikit merica bubuk untuk memberi rasa.
Step 3
Aduk rata semua bahan menggunakan sendok atau spatula hingga tercampur sempurna. Pastikan tekstur kenyal dari jamur enoki, gurihnya telur, dan renyahnya dari tepung bumbu tercampur merata. Pencampuran yang baik adalah kunci untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan jamur enoki menggunakan sendok, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Pipihkan sedikit dengan punggung sendok hingga membentuk bulatan tipis dan rata. Goreng hingga satu sisi berwarna kuning keemasan dan renyah, lalu balik dan goreng sisi lainnya hingga matang merata dan renyah. Goreng hingga kedua sisinya kecoklatan akan menyempurnakan jamur enoki goreng Anda yang lezat.
Step 5
Sajikan jamur enoki goreng yang sudah matang dengan indah di atas piring. Kini Jamur Enoki Goreng Anda yang renyah di luar dan lembut di dalam telah siap! Sangat nikmat disantap selagi hangat.
