Jajangbap Tiram Tiram: Resep Unik dan Gurih
Resep Jajangbap Tiram Buatan Sendiri yang Mudah dan Lezat
Memperkenalkan Jajangbap Tiram spesial, di mana rasa kaya tiram bertemu dengan rasa gurih pekat dari saus jajangmyeon. Hidangan ini menawarkan tingkat kekayaan dan umami yang jauh melampaui jajang biasa Anda, menjadikannya sempurna untuk acara-acara khusus atau sebagai hidangan yang lezat. Pelajari cara membuatnya dengan mudah dan cepat!
Bahan Utama- 4 blok saus jajang padat (sesuaikan selera)
- 2 genggam tiram segar (jangan pelit!)
- 5 porsi nasi putih hangat
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran dan tiriskan hingga kering. Kemudian, potong dadu halus untuk meningkatkan tekstur dan rasa saus jajang. Potong kol, bawang bombay, dan wortel berukuran sekitar 1 cm. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Penting untuk menghilangkan bau amis yang tidak diinginkan dari tiram. Bilas tiram dengan lembut di bawah air dingin mengalir, pijat ringan untuk menghilangkan kotoran. Ulangi proses ini sekitar dua kali hingga airnya jernih. Tiriskan tiram dengan baik di saringan.
Step 3
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay, wortel, dan kol yang sudah dipotong. Tumis selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu dan menjadi transparan, ini akan memperdalam rasa saus jajang Anda.
Step 4
Setelah sayuran ditumis ringan, tuangkan 400 ml air dan kecilkan api menjadi sedang. Biarkan mendidih perlahan selama 10 menit. Langkah ini memungkinkan rasa manis alami sayuran bercampur dengan air, menciptakan dasar yang lezat untuk saus.
Step 5
Saat sayuran mendidih perlahan, masukkan 4 blok saus jajang padat ke dalam wajan. Gunakan spatula atau sendok sayur untuk mengaduk dan menghancurkan blok saus hingga larut sepenuhnya dalam cairan. Pastikan saus halus dan tidak bergerindil.
Step 6
Kecilkan api hingga paling rendah. Masukkan tiram yang sudah ditiriskan ke dalam saus. Hati-hati jangan sampai tiram terlalu matang karena bisa menjadi keras. Masak perlahan hanya selama 1-2 menit, aduk perlahan hingga tercampur rata. Ini akan memungkinkan rasa segar dan asin dari tiram meresap ke dalam saus jajang.
Step 7
Terakhir, matikan api dan tambahkan potongan mentega. Biarkan sisa panas wajan perlahan melelehkan mentega, yang akan menambah kekayaan krimi yang luar biasa dan kedalaman rasa gurih pada saus jajang. Aduk perlahan hingga mentega tercampur rata.
Step 8
Saus Jajang Tiram lezat Anda siap! Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat. Saya pribadi suka menambahkan telur mata sapi di atasnya – ini membuatnya lebih mengenyangkan dan memuaskan! Anda bisa memasak telur mata sapi atau setengah matang sesuai selera Anda.
