Jagung Keju Pedas Manis (Corn Cheese Gochujang)
Sempurna untuk teman bir! Membuat Jagung Keju Pedas Manis dengan Gochujang, tanpa rasa lengket!
Jagung keju yang pedas dari gochujang berpadu sempurna dengan manisnya jagung manis! Rasanya tidak lengket sama sekali, menjadikannya camilan terbaik yang bikin bir makin lahap. Buat sendiri di rumah dengan mudah!
Bahan Utama- 1 kaleng Jagung Manis (tiriskan)
- 3 sdm Mayones
- 3 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 1.5 sdm Madu
- 1.5 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1/2 sdm Cabai Merah Pecah (Crushed Red Pepper) (sesuaikan selera)
- 1/2 sdm Gula
- Sedikit Mentega (untuk melapisi wajan)
- 100g Keju Mozzarella Parut (Shredded)
- 100g Keju Cheddar Parut (Shredded)
Instruksi Memasak
Step 1
Buka kaleng jagung manis, lalu tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Diamkan sekitar 5 menit agar sisa airnya hilang. Penting agar airnya benar-benar tiris agar hasil akhirnya tidak terlalu basah atau encer.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan mayones, saus tomat, madu, gochujang, cabai merah pecah, dan gula. Aduk rata menggunakan sendok atau pengocok hingga saus tercampur sempurna dan halus. Cicipi dan tambahkan bumbu jika perlu sesuai selera Anda.
Step 3
Masukkan jagung manis yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi campuran saus. Aduk perlahan menggunakan spatula atau sendok agar bumbu merata ke setiap butir jagung, hindari menghancurkan butiran jagungnya. Dengan cara ini, manisnya jagung dan rasa pedas manis dari saus akan berpadu menghasilkan rasa yang lebih kaya.
Step 4
Lelehkan sedikit mentega di wajan yang sudah dipanaskan dengan api sedang-kecil. Goyangkan wajan agar mentega meleleh merata melapisi dasar wajan. Aroma mentega akan menambah kekayaan rasa pada jagung keju.
Step 5
Tuangkan campuran jagung berbumbu ke dalam wajan yang sudah dilapisi mentega. Ratakan menggunakan spatula atau sendok agar permukaannya rata. Meratakan adonan akan membantu proses memasak menjadi lebih baik.
Step 6
Sekarang saatnya keju! Taburkan keju mozzarella parut dan keju cheddar parut secara melimpah di atas campuran jagung. Jangan ragu menambahkan keju; semakin banyak keju, semakin nikmat tampilan dan rasa ‘mulur’-nya!
Step 7
Tutup wajan dengan penutup, lalu kecilkan api hingga sangat kecil. Masak selama kurang lebih 5-7 menit, atau hingga keju meleleh sempurna dan mulai berbuih di pinggirnya. Api kecil sangat penting agar tidak gosong dan keju meleleh dengan baik.
Step 8
Buka penutupnya. Jika keju sudah benar-benar meleleh dan meleleh, jagung keju Anda siap dinikmati! Sajikan segera selagi panas agar Anda bisa menikmati keju yang meleleh dengan sempurna dan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang lezat. Sangat cocok dinikmati bersama bir dingin!
